【创新设计】中化学 3.2.4糖类课件 苏教版必修2.pptVIP

自主探究 精要解读 实验探究 第四课时　糖　类 笃学一 糖类的组成与物理性质 物质 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 组成 . . . . 色、态、味 晶体，有甜味 晶体，有甜味 粉末 纤维结构的物质 水溶性 于水 于水 于水 于水 无色 无色 白色 易溶 易溶 难溶 不溶 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 光亮的银镜 砖红色沉淀 2C2H5OH＋2CO2↑ 【慎思1】 麦芽糖与蔗糖，淀粉与纤维素互为同分异构体吗？ 提示　麦芽糖与蔗糖互为同分异构体，分子式同为C12H22O11；淀粉与纤维素都可用(C6H10O5)n表示，但是对于淀粉、纤维素来说n值是不定的，它们本身都是混合物，所以不能称为同分异构体。 【慎思2】 实验室是如何配制银氨溶液、氢氧化铜悬浊液的呢？葡萄糖与它们的反应是在酸性环境还是碱性环境下呢？ 提示　(1)在洁净的试管中加入2 mL 2%的AgNO3溶