四川凉山农户烘烤技术的研究.pdfVIP

安徽农业科学，Journal ofAnhui Agn．Sci．2013，41(28)：11516—11517。11525 责任编辑李菲菲责任校对卢瑶 四川凉山农户烘烤技术的研究 刘先超1，魏硕如，刘健康1，殷红1，郭群召1，宋登涛1，路晓崇2 (1．四川省烟草公司凉山州公司，四川凉山615000；2．河南农业大学，河南郑州450002) 摘要为了促进烘烤技术推广进程，提高基层农户烘烤技术，进而提高烤后烟叶的产、质量，通过运用统计学分析方法调查探究了四川 凉山农户烘烤技术中存在的主要问题。结果发现，农户烘烤技术的变黄阶段过分强调低温变黄；定色阶段过快排湿定色，烟叶易烤青； 干筋阶段温度偏低，造成干筋缓慢、时间过长。 关键词农户；烘烤技术；问题；分析 中图分类号S572 文献标识码A 文章编号0517—6611(2013)28—11516—02 On Farmers’Curing Technology in Liangshan Sichuan Province LIU Xian·chao et al(Liangshan Branch of Sichuan Tobacco Company，Liangshan，Sichuan 615000) Abstract In order to promote the popularization process of curing technology，and improve the grass—roots farmers’curing technology，thus improve the yield，quality of flue—cured tobacco，the main existing problems in farmers’curing technology in Liangshan，Sichuan Province were explored by applying statistical analysis method．It was found that farmers overemphasize low temperature turning yellow in yellowing stage；too rapidly for wet removal and color fixing，tobacco leaf is easily to be baked green；temperature is low in dry reinforcement phase， causing dry muscle slowly and too long time． Key words Farmers；Curing technology；Problem；Analysis 不同植烟地区存在不同的条件使烤烟烘烤情况存在一 定的差异。四川凉山地区烘烤设施尚不完善，烤烟烘烤期间 当地公共用电电压普遍较低(160 V左右)，循环风机转速偏 低，烟农较为分散，信息相对封闭，烘烤技术推广力度不够， 普及范围有限，基层技术人员缺乏实践，在生产实际中指导 不力，使烘烤技术落不到实处。由于烟农掌握的正确技术指 导较少，烟农对成熟度把握不够，采收烟叶时又抛开采收原 则?，而以装满炕为目的，待大部分烟叶成熟时集体采收，常 采收到生青和过熟烟叶，造成烟叶成熟度差异过大。而且， 由于对烘烤技术没有理解领会，烟农烤烟存在设备操作不 当，长期以来形成的烘烤技术大多停留在传统经验层面上， 不能针对不同素质的鲜烟叶确定合理的烘烤方案，不同部位 烟叶烤烟方法基本一致，长期下去，农户在烘烤上得不到实 惠，造成烟农重视生产轻视烘烤，在烘烤上节约成本，导致烤 后烟等级较低，烤坏烟等情况。据四川凉山地区反映，每年 当地烤烟实际产量与理论产量有较明显差别，等级偏低，由 此看来，烘烤上的损失是导致当地烤后烟的产、质量下降的 原因。笔者通过对该地区基层烟农烘烤技术存在问题进行 一系列调查研究，分析主要问题产生的原因，以期为该地区 烤烟烘烤技术推广提供借鉴依据。 1材料与方法 1．1材料供试品种为云烟97中部叶，适时打顶留叶，每 株留叶数18片，植烟密度16 500彬hm2。气流下降式五连 体标准密集烤房，烤房保温保湿性能良好，升温排湿灵敏，装 烟室规格：长、宽、高分别为8．0 m x2．7 113×3．5 nl，装烟层数 为4层，装烟容量6 000 kg；循环风机功率1．5 kW；温湿度白 基金项目 作者简介 牧稿日期 中国烟草总公司科技重大专项项目(110200902012)。 刘先超(1968一)，男，四川安岳人，农艺师，从事烟叶烘烤研 究，E—mail163．tom。}通讯作者，从事烟草 调制与数据分析研究，E—mai