架子牛的育肥技术.docVIP

架子牛的育肥技术 架子牛育肥也称育成牛育肥,是指断奶后至1.5～2.5岁, 体重达到400千克以上肥育出栏。架子牛正处在生长发育旺盛阶 段,增重快,饲料转化率高,肥育成本低。较犊牛育肥,每头牛 提供的肉量多,较成年牛育肥,肉的品质好,可生产仅次于“白 肉”的优质牛肉。架子牛育肥是经济效益最好,采用最广泛的方 法。 (一)持续肥育 是犊牛断奶后直接转入肥育阶段,一直保持比较高的日增 重,达到屠宰体重为止。持续肥育可采用断奶后就地育肥或断奶 后由专门化的育肥场收购进行集中育肥。 (二)后期集中育肥 犊牛断奶后,由于饲养条件较差,饲养管理粗放,不能继续 保持较高的增重速度,从而拉长饲养期,因此必须在屠宰前集中 一个阶段进行强度肥育。 在育肥期采用高营养水平饲养,使日增 1.高精料型育肥 重保持在1千克以上,在较短的时期内完成育肥,活重达到400 千克以上。将选购的架子牛,集中强度育肥3～5个月,达到膘 肥肉满和出口体重的标准。肥育期的日喂量:在体重180～210 千克时,日喂混合料3.4～3.5千克,随着体重的增加逐渐增加, 体重达300千克时,日喂量可增加到3.9～4.1千克,至体重 400千克时结束肥育,青饲料自由采食,不限量。冬季喂青干草 或青贮饲料。育肥期间进行拴系饲养,尽量限制活动,保持安 静。日喂3次,自由饮水。 此种方法是在育肥期尽量利用青干草、 2.低精料型育肥 玉米青贮、氨化秸秆、糟渣类饲料,少用精饲,以达到育肥的目 的。这种育肥方法饲料成本低,且更符合我国粮食水平较低的国 情,目前采用较多。 (1)青贮育肥。以青贮作基础饲料,特别是青贮玉米秆是很 好的育肥饲料,日采食量可达到15～25千克,开始时由少到多, 育肥后期逐渐减少,增加精饲料的喂量,精饲料日喂量由1千克 逐渐增加到3千克。随着补料的增加,日增重由0.8千克增加到 1.3千克。 (2)酒糟育肥。酒糟营养丰富,是肉牛育肥的好饲料。体重 300千克左右的杂种牛进行80天育肥,育肥期日粮配方为:酒 糟52%、混合料24%(玉米40%、麸皮、棉仁饼各30%组成)、 麦秸或稻草24%。日喂量根据体重和增重情况进行调节,日喂 8～15千克,另加尿素50克、石粉25克。平均日增重达0.93～ 1.15千克。 选择体重150～200千克的杂种牛,肥育期105天,平均日 增重1.2千克,体重350～400千克出栏,育肥期分3个阶段: 第一阶段30天(育肥第1个月):每天喂2次,酒糟15千 克,谷草2.5千克,玉米面1千克,尿素50千克,每3天喂1 次盐,每次50克。 第二阶段30天(育肥第2个月):每天喂酒糟20千克,谷 草1.5千克,玉米面1千克,尿素60克,每2天喂1次盐,每 次50克。 第三阶段45天:每天喂酒糟25千克,玉米面1千克,尿素 50克,食盐2天1次,1次50克。 (3)氨化秸秆育肥。为了充分利用丰富的秸秆资源,许多地 方将秸秆氨化以后肥育肉牛,取得了理想的增重效果。选择体重 200千克的架子牛,用氨化玉米秸秆育肥,60天肥育期,平均日 增重达1千克以上。日粮组成为氨化玉米秸秆14千克,混合料 2千克,添加剂33克,食盐33克。选择体重300千克左右的杂 种公牛,用氨化稻草育肥。氨化稻草不限量,让其自由采食,另 日补饲料混合料2.5千克。混合料由玉米56%、麻饼41%、骨 粉2%、食盐1%组成。肥育期50天,平均日增重0.85千克。 (4)豆腐渣育肥。豆腐渣具有一定的营养价值,也是育肥肉 牛的好饲料。豆腐渣含粗蛋白质4.7%,1千克湿豆腐渣相当于 0.13千克玉米的粗蛋白质含量。每头育肥牛日喂豆腐渣20千 克,玉米面0.5千克,谷草5千克,食盐30克,平均日增重可 达1千克左右。 (5)甜菜渣育肥。甜菜渣粗纤维含量平均20%,低于禾本 科干草,体外消化率达90%,每千克干物质含增重净能3.97兆 焦,其能量价值约相当于玉米的60%。将干甜菜渣加入矿物质 补充料和尿素,肥育肉牛效果好。