孙秋娟(呙于明)：不同来源铜、锌、锰对产蛋鸡的生产性能、蛋品质、酶活及微量沉积的影响精要.ppt

* 胶原蛋白和角蛋白合成需锌，而其交联需Cu （活性中心或稳定结构） 铜铁可促进H2O2转化为OH. * 胶原蛋白和角蛋白合成需锌，而其交联需Cu （活性中心或稳定结构） 铜铁可促进H2O2转化为OH. 不同来源铜、锌、锰对产蛋鸡的生产性能、蛋品质、酶活及微量沉积的影响Effects of Different Sources of Cu/Zn/Mn on Performance, Egg Quality, Enzyme Activity and Mineral Retention in Laying Hens 报告人 孙秋娟 Reporter: Sun Qiujuan 导师 呙于明教授 Supervisor: Professor Guo Yuming 中国农业大学动物科技学院 College of Animal Science Technology, China Agricultural University 研究背景 Background 锌、铜、锰为动物各种生理过程的必要元素。 Zinc, copper and manganese are essential in all animals for variety of physiological process（Richards,2007）. 调节免疫、组织结构完整、抗氧化、酶的组成等等。 Immune response, tissue integrity, protecting from oxidative damage, formation of enzymes, etc. 稳定性及拮抗物 Stability and Antagonisms 研究背景 Background Known mineral interactions (Miller, 1979) Phytate 有机微量来源Organic Minerals Sources 络合物 Complexes 螯合物 Chelates 蛋白盐 Proteinates 富硒酵母 Selenized Yeast MINTREX Zn/Cu/Mn为两个蛋氨酸羟基类似物配体与一个金属原子形成的螯合物。 MINTREX Zn/Cu/Mn is a chelate of two 2-hydroxy-4(methylthio) butanoic acid(HMTBa) ligands per atom of trace mineral. Zinc Amino Acid chelate 氨基酸螯合锌 研究背景 Background 有机微量元素在肉鸡日粮中使用，其生物利用率要高于无机微量元素（Abdallah, 2009；Peric, 2008；Swiatkiewicz, 2008等）。 Organic minerals have higher bioavailability in broilers. 日粮中添加蛋氨酸可提高小鼠对锌的吸收（House, 1997）。 Methionine in rat diet can affect zinc absorption. 试验目的 Objective 评定在剔除配体影响后，Mintrex Cu/Zn/Mn对蛋鸡生产性能、蛋品质及酶活、微量沉积等的影响。 Assess effects of different Cu/Zn/Mn sources (Novus International Inc.) with the same level of methionine on performance, egg quality, enzyme acitivity and mineral retention of laying hens. 材料和方法Materials and Methods 试验采用315只37周龄海兰褐蛋鸡，随机分成4个处理，每处理6个重复，每重复3笼，每笼3只鸡。 A total of 315 37 wk-old Hyline brown layers, 2 treatments, 6 replicates per treatment (3 pens per replicate with 3 layers each). Treatment diet 日粮处理 处理 Cu（ppm） Zn（ppm） Mn（ppm） CuSO4 Mintrex Cu ZnSO4 Mintrex Zn MnSO4 Mintrex Mn T1 10 - 30 - 30 - T2 - 10 30 - 30 - T3 10 - 10 20 30 - T4 10 - 30 - 10 20 材料和方法 Materials and Methods 各日粮能量、含氮量