【创新设计】（山东专用）高考生物 第3讲 酶的应用定时演练 新人教版选修1.docVIP

第讲　 (时间：30分钟) 一、选择题 (2012·江苏卷)下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗(　　)。 先用热水溶解洗衣粉再将水温调节到最适温度 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 解析　由于温度会影响酶的活性高温会导致加酶洗衣粉中的酶变性失活项错误；本实验的目的是探究两种洗衣粉的洗涤效果所以观察指标可以B项正确；在适宜的pH下加酶洗衣粉的洗涤效果高于普通洗衣粉但pH过高或过低时酶都会变性失活则两者洗涤效果相似项错误；酶具有专一性加有蛋白酶的洗衣粉不能用于洗涤真丝、羊毛等衣料适当增加洗衣粉的用量会使洗涤效果增强项错误。 答案　B (经典高考)酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有(　　)。 B．催化高效性 催化特异性 D．可反复使用性 解析　固定化酶指通过物理或化学的方法将水溶性酶与非水溶性载体结合既能与反应物接触又能与产物分离与直接使用酶相比除催化效率高、特异性强外还可反复使用；酶的热稳定性一般都不强。 答案　D (2011·江苏单科)下列有关酶的制备和应用的叙述正确的是(　　)。 酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物 B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化 棉织物不能使用添加纤维素酶的