高中生物 第章末整合课件 中图版选修1.ppt

助学园地 助考园地 章 末 整 合 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基。微生物在固体培养基表面生长，可形成肉眼可见的菌落。 各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐和生长因子五大类营养成分。 培养微生物的营养基质——培养基 1．概念 2．营养成分 (1)按培养基外观物理状态来分，培养基可分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基三种，其中固体培养基用于菌种分离、鉴定、菌落计数等。 (2)按培养基的功能可分为选择培养基和鉴别培养基。 (3)按照人们对培养基中成分的了解程度可分为天然培养基和合成培养基。 (1)目的要明确：根据培养微生物的种类、培养目的等确定营养物质种类。 (2)营养要协调：根据所需微生物的营养需求确定各种营养物质的浓度和比例。 3．培养基类型 4．配制原则 (3)pH要适宜：根据所需微生物的适宜生长的酸碱度范围调节pH。 尽管各种培养基的构成物质不尽相同，但配制过程基本相同：称量→溶化→调pH→分装→包扎→灭菌。 5．配制过程 琼脂平板培养基分离纯化技术是一种简便有效的微生物 学常规技术，它广泛应用于微生物菌种的筛选、鉴定、育种、计数以及各种微生物的测定工作中。 纯化微生物的方法思路是将其充分地稀释，然后在固体培养基上分离为一个个单独的微生物，通过培养则可获得肉眼可见的菌落。 纯化常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。 (1)平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。 微生物的分离与纯化 1．平板培养基分离法 (2)稀释涂布平板法则是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。 选择培养基分离法是分离微生物的另一种方法，所谓选择培养基，是指能允许特定种类的微生物生长，同时抑制和阻止其他种类微生物生长的培养基。 选择培养基是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，其功能是使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选效率。 2．选择培养基分离法 选择培养基通常有两种：第一种办法可利用该分离对象对某一营养物质有“嗜好”的原理，专门在培养基中加入该营养物，从而使它成为一种加富培养基。采用这类“投其所好”的策略即可使微生物大大增殖，在数量上超过原有占优势的微生物，以达到富集培养的目的。用于加富的物质主要是一些特殊的碳源和氮源，如纤维素可被用来富集纤维素分解类微生物，甘露醇用来富集自生固氮菌。第二种办法则可利用该分离对象对某种抑菌物质的抗性，在混合培养物中加入该抑制物质，经培养后，由于原来占优势的微生物的生长受到抑制，而分离对象却可趁机大大增殖，使之在数量上占据优势。用于抑制他种微生物的选择性抑制剂有染料、抗生素等。 简析　(1)原理 消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。灭菌则是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。 (2)常用方法 灭菌与消毒 常用方法 操作过程 应用范围 消毒 煮沸消 毒法 100 ℃煮沸5～6 min 日常生活中广泛使用 巴氏消 毒法 在70～75 ℃煮30 min或在80 ℃煮15 min 牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温消毒的液体 化学药 物消毒法 用体积分数为70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，来苏水喷洒等 用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒，空气、手术器械、塑料或玻璃器皿等 紫外线 消毒法 30 W紫外灯照射30 min 接种室空间消毒 常用方法 操作过程 应用范围 灭菌 灼烧 灭菌法 酒精灯火焰灼烧 微生物接种工具如接种环、接种针或其他金属用具等，接种过程中试管口或锥形瓶口等 干热 灭菌法 干热灭菌箱160～170 ℃加热1～2 h 玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、金属用具等凡不适宜用其他方法灭菌而又能耐高温的物品 高压蒸 汽灭菌法　 100 kPa、121 ℃维持15～30 min 培养基及多种器材、物品 下列关于对灭菌和消毒的理解，不正确的是(　　)。 A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质上是相同的 C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法和化学药物 法 解析　消毒是使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)，灭菌则是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。 答案　B 【典例1】 简析　 尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与鉴定 项目 内容　　 尿素分解菌 纤维素分解菌 培养基 尿素为唯一氮源 纤维素为唯一碳源 鉴定方法及现象 培养基中加