高考生物一轮习 高频考点通关讲练 第3单元 第1讲 酶和atp课件 新人教版必修1.ppt

解析：酶是由活细胞产生的，具有生物催化作用的有机物。就酶的化学本质而言，主要是蛋白质，还有RNA，④错、⑤对；就酶作用的场所而言，有胞内酶和胞外酶，活细胞一般都能产生胞内酶，①错、③对；代谢是细胞内全部有序化学变化的总称，在这一过程中，需要酶的催化，⑥⑦错，⑧对。 答案：C 2．(2011·福建高考)正常人体内的激素、酶和神经递质 均有特定的生物活性，这三类物质都是 (　　) A．在细胞内发挥作用 B．由活细胞产生的蛋白质 C．与特定分子结合后起作用 D．在发挥作用后还能保持活性 解析：酶可以在细胞外发挥作用，激素和神经递质都可以与细胞膜表面的受体相结合，从而起作用。激素中的性激素是固醇类物质；大部分酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA；部分神经递质是单胺类物质。激素和神经递质与细胞膜上的受体识别并结合起作用，而酶的作用也具有专一性。激素和神经递质起作用后会在相应酶的作用下被处理而失去活性，即激素和神经递质起作用后会发生代谢性失活。 答案：C　 酶促反应速率类曲线解读 ————————————————————————— ————————————————————————— [典型图示] 图1　温度和pH对酶促反应速率的影响 图2　底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响 [课件展示更丰富　见配套光盘] 超链接 [信息解读] (1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 　　(2)丙图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 　　丁图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正相关。 　　(3)温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速度的；底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。 [解题技法] (1)在分析温度和pH对酶活性影响的曲线时，要借助数学中分段函数的思想，分段描述，即以最适温度(pH)为界限进行表述。 (2)在解答此类问题时，要特别关注纵坐标表示的是酶促反应速率，还是生成物的量。 [强化训练] 1．对化学本质为蛋白质的酶而言，下列符合其催化反应变 化规律的曲线应是 (　　) 解析：解题时需要注意纵坐标与横坐标表示的含义。温度与反应速率的关系如选项A曲线所示；pH与反应速率的关系应如选项A曲线所示；当酶量加倍时，反应速率加快，但由于底物的量有限，最后产物量应相等。 答案：D　 2．图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在 最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是 (　　) A．pH＝a时，e点下移，d点左移 B．pH＝c时，e点为0 C．温度降低时，e点不移动，d点右移 D．H2O2量增加时，e点不移动，d点左移 解析：O2的最大释放量只与H2O2的量有关，与酶的活性无关，与pH＝b时相比，pH＝a时酶的活性下降，e点不变，d点右移；H2O2不稳定，在过氧化氢酶失活时，H2O2仍能分解；温度降低时酶的活性降低，e点不变，但H2O2完全分解所用的时间延长，d点右移；增加H2O2量，e点上移，d点右移。 答案：C 探究温度和pH对酶活性的影响 1．温度对酶活性的影响 (1)原理解读： ① ②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 [动漫演示更形象　见课件光盘] 超链接 (2)实验设计程序： 本实验不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。 2．pH对酶活性的影响 (1)原理解读： ②pH影响酶的活性，从而影响O2的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验O2生成量的多少。 (2)实验设计： [特别提醒] ①在温度对酶活性的影响实验中，只能运用碘液检测底物，不能利用本尼迪特试剂检验产物的生成，因为利用本尼迪特试剂检测时需水浴加热到80～100℃，导致低温下的实验组温度变化，影响实验结果。 ②设计实验程序时，不能将底物和淀粉酶液先混合再控制温度，否则在温度未达到所预设温度时酶已发生作用。 [案例示法] [典例]　(2012·全国卷)某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤： ①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0