第三章醛.pptx

高二化学选修5第三章烃的含氧衍生物第二节　醛1、醛的定义：烃基与醛基相连而构成的化合物。CHO HCHOCH3CHOCH3CH2OCH3CH3COHOH2．常见的醛甲醛(蚁醛)乙醛分子式CH2OC2H4O结构简式颜色无色无色气味状态溶解性易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称福尔马林能跟水、乙醇等互溶CH3CHOHCHO物理性质有刺激性气味有刺激性气味气体液体 HO H—C—C—H H OCH3—C—H 或 CH3CHO OH官能团：－CHO 或－C－H 或－C＝O3．乙醛的结构结构式： 分子式： 结构简式： C2H4OHOH—C—C—HH醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇。氧化性化学性质 醛基中碳氢键较活泼， 能被氧化成相应羧酸。还原性4．乙醛的化学性质file:///C:\Documents%20and%20Settings\Administrator\Local%20Settings\Temp\Rar$DI00.235\银镜反应.asf银镜file:///C:\Documents%20and%20Settings\Administrator\Local%20Settings\Temp\Rar$DI00.235\银镜反应.asf反应（1）氧化反应与新制的氢氧化铜反应实验3-5①配制银氨溶液 ：取一洁净试管，加入2mL 2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 ：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。②水浴加热生成银镜现象：试管内有银镜产生△CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2OI 银镜反应制银氨溶液：AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]OH + 2H2O（氢氧化二氨合银）银镜反应：重点！！！银镜用于检验和鉴定－CHO的存在实验注意事项：（2）做实验用的试管必须洁净。（3）实验结束后，反应混合液倒在指定容器里，由教师及时处理。用少量硝酸溶解附在试管内壁的银。（1）配制银氨溶液，要防止加过多的氨水，且要随配随用，否则会生成易爆炸的物质。(4)必须水域加热，加热过程中试管不能振荡。实验3-6与新制的氢氧化铜反应①配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。碱必须过量②乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。现象：试管内有砖红色沉淀产生△Ⅱ 和新制Cu(OH)2反应氢氧化铜的制备：CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2↓ + Na2SO4乙醛的氧化CH3COONa+Cu2O ↓ +3H2OCH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH用于检验和鉴定－CHO的存在实验注意事项：（1） 氢氧化铜必须新制；（2） 直接加热；（3） 此反应必须在NaOH过量碱性条件下才发生。 常用的氧化剂： 银氨溶液、新制的Cu(OH)2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液等。练习1、已知柠檬醛的结构简式为CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH CH3 O若要检验出其中的碳碳双键，其方法是———————————— 先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色催化剂CH3CHO ＋ H2 CH3CH2OH（加H2还原）5、?加成反应【O】【O】CH3CHO CH3COOHCH3CH2OH【H】-2H+O+2H O2CH3—C—H 催化剂 △+ O2 2CH3COOHNiCH3CHO+H2CH3CH2OH甲醛和银氨溶液反应：HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O甲醛和新制的Cu(OH)2反应：HCHO+4Cu(OH)2+2NaOHNa2CO3+2Cu2O↓＋6H2O△△甲醛分子中相当于有两个醛基。6、甲醛的应用（1）甲醛的水溶液叫福尔马林，具有防腐和杀菌能力。（2）能合成酚醛树脂应用练习1．下列关于醛的说法中正确的是(　)A．所有醛中都含醛基和烃基B．所有醛都会使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，并能发生银镜反应C．一元醛的分子式符合CnH2nO的通式D．醛的官能团是—OHB7、?酮类（1）．酮的结构酮是由 与 相连的化合物，可表示为 羰基烃基8、?丙酮 (1)结构丙酮是最简单的酮类，结构简式为 (2)物理性质常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶。(3)化学性质丙酮不能被 等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成 。银氨溶液、新