2013.9生技实验课.pptVIP

生物技术专业实验 （90学时） 授课老师：张书祥 戴玲 张萍萍 吴杭 胡玲 李绍飞 2013.9 一、发酵工程：张书祥、吴杭、胡玲 二、免疫学：戴玲、李绍飞、胡玲 三、细胞工程：张萍萍、 胡玲 实验一 微生物的诱变、分离 及发酵试验 （2013.9） 1、实验目的：菌种的优劣是影响发酵生产关键因素之一，通过实验学习微生物诱变育种的基本原理和操作方法；比较系统巩固微生物无菌操作技术。 2、实验原理：微生物的育种是改善菌种生产能力的有效手段。诱变育种是迄今为止国内外提高菌种产量、性能的主要手段。 诱变育种包括物理方法（如紫外线）或化学方法（如烷化剂硫酸二乙酯）。本实验采用物理方法微波诱变微生物的方法。微波作为一种高频电磁波，能刺激水、蛋白质、核苷酸、脂肪和碳水化合物等极性分子快速震动。 诱变导致大部分微生物细胞死亡，存活的微生物细胞生长、代谢受到影响。根据成活微生物代谢产物量的大小观察诱变效应，与没诱变的对照菌株进行比较，筛选高产菌株。 3、主要实验材料 3.1 菌种：酿酒酵母 3.2 培养基：固体斜面种子培养基，摇瓶种子培养基，发酵培养基 3.