8章 脂与生物膜-教学用解析.pptVIP

（六）类二十碳烷 了解脂质的定义、分类和生物学作用； 熟悉脂肪酸的结构和性质，和重要的脂肪酸； 熟悉三酰甘油和腊的结构和性质； 熟悉磷脂和糖脂的结构和生物学意义； 了解熟悉萜和类固醇的结构特点和生物学意义； 熟悉脂类的研究方法。 1.鞘磷脂 鞘磷脂的形成: 2. 鞘糖脂 糖脂, 糖通过半缩醛羟基以糖苷键与脂质连接的化合物，分为鞘糖脂、甘油糖脂和固醇类衍生的糖脂。膜脂的主要是前两类。 鞘糖脂：即神经酰胺的1-位羟基被糖基化的化合物，主要分两类：中性鞘糖脂和酸性鞘糖脂. （1）中性鞘糖脂： 不含唾液酸，最先从脑中获得，又称脑苷脂。糖基为半乳糖、葡萄糖等，其糖基在细胞表面，不仅是血型抗原，而且与组织器官特异性，细胞识别有关。 脑苷脂：泛指半乳糖基神经酰胺（神经细胞特有）和葡萄糖基神经酰胺（非神经细胞） The human blood groups (O, A, B) are determined in part by the oligosaccharide head groups (blue) of these glycosphingolipids. The same three oligosaccharides are also found attached to certain blood proteins of individuals of blood types O, A, a