第2章 微生物发酵制药工艺解析.ppt

第2章 微生物发酵制药工艺 本章内容 2.1 微生物发酵与制药 2.2 制药微生物生长特征 2.3 制药微生物菌种的建立 2.4 培养基制备 2.5 灭菌工艺 2.6 微生物发酵培养技术 2.7 发酵工艺过程的控制 2.8 抗生素生产工艺 2.9 氨基酸发酵生产工艺 2.10 维生素生产工艺 2.1 微生物发酵与制药 ??发酵 ??发酵制药 ??发酵制药的基本过程 1 发酵概念 发酵概念：通过微生物培养而获得产物的过程。 发酵种类：用产品说明，冠以产物名而成，如青霉素发酵，维生素发酵；发酵工程按需氧分为好氧发酵和厌氧发酵。 初级代谢产物：在初级代谢过程中形成的产物，包括各种小分子前体、单体和多糖、蛋白质、脂肪、核酸等。生长所必须的。几乎所有生物初级代谢基本相同。氨基酸，核苷酸，有机酸。 次级代谢产物：比较复杂的化合物，不是细胞生长必需的，对生命活动有意义（抗逆境条件）。抗生素，毒素，色素。 2、发酵制药 概念 利用制药微生物的生长繁殖，通过发酵，代谢合成药物，然后从中分离提取、精制纯化，获得药品的过程 抗生素的发现 1928年，英国细菌学家Fleming B发现抗菌物质青霉素。在20世纪40年代，一共发现了14种抗生素，50年代发现了20余种，60年代开始了化学结构改造的合成和半合成抗生素阶段。目前发现并分离到约9000种抗