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关于上海商业零售业态未来发展的思考 吉买盛购物中心有限公司 蒋晓飞 一，德国零售业态发展态势的介绍 从德国各零售业态所处生命周期情况来看： 在德国，百货店、目录邮购公司、大卖场这些传统的综合性零售商,他们都提供了宽泛的非食品商品,而正是它们才是受到目前经济形势和市场变化影响最大的零售业态。消费者对高度专业化的期望,使这些零售业态需要更深、更精的商品结构,而不是一味追求商品的宽度和广度。这些新的需求也影响了各商业业态的增长态势。从上表中我们可以清晰地看出：以前的德国零售行业的主力业态,如百货店,大卖场,超市已经走过了发展的顶峰,正在步入衰退期，或正在挣扎着进行转型和优化，而各类专业店,便利店,折扣店和电子商务正在逐渐成为市场的主角。 百货店：在德国,最主要有两家百货公司, Karstadt和Kaufhof ,Karstadt受累于无差异的中庸定位而经营困难,而Kaufhof则因为更早发现了危机的存在而有所动作,推出了全面提升运动。对商品结构进行优化,超更高端、更精品化方向发展,并改造了所有的门店。但改造后的效果差强人意。战后德国商业制胜的法宝-”在一个屋顶下提供所有商品”，对消费者来说已经不再有吸引力。服装商品受到了来自PC及其他品牌零售商的强大竞争，居家用品和旅行用品在很多的折扣店已有销售,香水和个人护理用品其实已逐步成为诸如Douglas,DM,Rossmann等专业店的天下。图书可以从Amazon网上订购，家具产品可以在IKEA购买。所以当消费者越来越倾向于专业店的时候,还有哪些领域、那些商品可以让百货店重新焕发王者地位? 大卖场：2005年的一则关于肉制品更换包装的丑闻,彻底让大卖场的辉煌成为了过去,所涉及的大卖场公司Real(Metro的成员企业)至今销售仍是一蹶不振。但这只是个导火索,而不是问题的根本。其根本原因在于大卖场已经无法向顾客展现它的核心竞争力.对大卖场所提供的食品、服装、园艺、电脑、运动用品及头发护理、旅行用品，对普通的德国消费者来说，已经失去了曾经的吸引力. 二，上海消费市场的变化特征及与发达国家的比较 市场和消费者的变化是商业业态未来演进的决定性因素.需求能力的水平和市场发展的基础,决定了商业业态的兴起和衰退.上海经济发展的基础和地位,商业发展的演变以及影响消费市场，决定商业业态演进的几个重要因素上，如家庭收入,年龄结构,购买力和储蓄率等方面指标,其变化的趋势及与既有商业业态发展态势的匹配度上,上海和发达国家并无太大的差异。 消费者的变化: 1,伴随着知识和技能总体水平的提升,国民财富的极大积累,消费者收入水平明显持续提升,消费能力和消费信心的增强,个性化消费倾向正在出现. 2,同时,相比较而言的贫富差距越来越大,两极化发展的趋势可能是所有国家在快速发展过程中都会面临的一个现实的情况.消费者的消费更具选择性和倾向性. 3,基本生活开支的不断上升挤占了消费空间.住房、水、电、燃气价格持续上升，在家庭总体开支中的比重明显上升,并超过了家庭收入的增长速度.而且，在家庭开支的增加总量中,还不仅仅是房屋、能源成本在上升，保险、教育、健康和交通的成本也都在增加。 4,人口结构的深刻变化:老龄化和单身家庭的增多,并且家庭单位越来越小,为零售业同时带来了挑战和机遇 市场态势的变革: 1, 消费者收入水平和消费能力的两极化发展趋势,使得细分市场出现并不断丰富,强化,边界更加清晰,并具备了明显专属化倾向.消费者有了更加明确的选择性,并且变的更加聪明和精打细算。这如同人口结构的深刻变化带来的影响一样, 这种变化不仅仅对于零售业特别是经营快速消费品的零售业来讲,影响重大。同时,在影响既有业态的同时,也带来了新的商机, 比如折扣店的发展,比如针对老年人商店的出现.遗憾的是，零售业对这个可能会对自己带来重大影响的变化基本视而不见.更低的货架高度,无障碍购物,商品包装更容易为老年人使用,商品信息更容易为老年人辨识,如何更好地为老年人服务等等工作，现在仍很缺乏。 变革1:市场态势的变化,为既有业态带来影响的同时,更创造了新的商机,培育了创新业态萌芽的土壤,就看谁能敏锐地抓住机会,为未来的突围打造先机. 零售业必须对这种变化趋势有所反应,提前准备,尽管这种变化还将是一个长期的过程. 2,零售业的集中化趋势更加明显.市场集中度越来越高,越来越大的市场份额被控制在越来越少的超大规模的零售商手中.而且,零售业的集中化同时导致了经营的标准化和经营规模的扩张.标准化带来了规模经济,使零售业更富效率.但中小规模零售商面临了越来越大的压力. 变革2:即便不是由政府主导的企业重组和整合,市场最终也会做出同样的选择,这是一个明显已在发生并