快餐、保健品让饮食习惯更多样.PDFVIP

责编李静 图编高玮 美编顾乐晓 责校陆爱英 D08 食品行业十年回顾之饮食习惯 快餐、保健品让饮食习惯更多样 十年来，随着经济 水平的不断发展，居民 消费观念转变，各式各 样的餐厅随处可见，有 些甚至已经细化到了 以菜系分类，快餐也从 最初进入国内市场时 相对单一的品种发展 到如今“中西合璧”， 洋快餐店里的中餐已 不足为奇；健康意识 也迅速得到越来越多 的重视，各种功能的 保健品频现，人们的饮 食习惯也在悄悄地发 生着改变。 【事件回放】 国家药监局分别在2011年8 月、2012年6月发布了《保健食品 功能范围调整方案（征求意见稿）》 及《保健食品功能范围调整方案 （再次征求意见稿）》，保健食品功 能拟从27项调整为18项，“改善生 长发育、改善皮肤水分”等5项保健 功能拟被取消，涉及胃肠道的4项 功能合并为1项，涉及改善面部皮 肤代谢的2项功能合并为1项等。 这次调整是监管部门对保 健食品功能声称不断规范的正 常调整，实际上，从1996年开始， 保健食品行业的监督管理政策 一直在调整。 不少药食同源的保健食品 与中国传统饮食习惯等有关。 目前，既是食品又是药品的物品 如丁香、茯苓、甘草等，可以放心 食用；有些物品或原料只能用于 保健食品，如绞股蓝、芦荟、蜂胶 等，不能用于普通食品中；还有 些物品或原料禁止用于保健食 品，如八角莲、巴豆、雄黄等等。 1996年，保健食品行业销售