精品教学园地-浙江科技版高中生物必修1同步教学课件专题活动：观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原知识.ppt

第三章　细胞的代谢 活动：观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原 一、活动原理 1．原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大。 2．当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞渗透失水，原生质层收缩进而引起质壁分离。 3．当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透吸水，使质壁分离复原。 二、方法步骤 项目 实验过程及结果 制作临 时装片 用镊子撕取紫色洋葱鳞片叶的外表皮约0.5 cm2，放在载玻片预先滴的水滴中，展平后盖上盖玻片。注意不要带叶肉部分 观察 先用低倍镜找到紫色洋葱表皮细胞，并移到视野中央，然后换上高倍镜观察。这时可看到紫色洋葱表皮细胞中紫色的大液泡，还可以看到原生质层与细胞壁紧贴在一起 项目 实验过程及结果 细胞 质壁 分离 滴蔗糖溶液 在载物台上，从盖玻片的一侧滴入0.3 g/mL的蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。这样重复3～4次，洋葱表皮细胞就浸润在蔗糖溶液中 观察 这时在高倍镜下可以观察到，细胞中的液泡逐渐变小，颜色逐渐变深，原生质层开始在边角与细胞壁分离，最后完全分离 项目 实验过程及结果 质壁 分离 复原 滴清水 接着在盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，这样重复3～4次，洋葱表皮细胞就浸润在清水中 观察 这时在高倍镜下可以观察到，细胞中的液泡逐渐胀大，颜色也逐渐变浅，原生质层又逐渐贴着细胞壁 结　论 在细胞液的浓度低于外界溶液的浓度时，洋葱鳞片叶表皮细胞就失水，发生质壁分离；在细胞液的浓度高于外界溶液的浓度时，洋葱鳞片叶表皮细胞就吸水，已出现质壁分离的细胞，发生质壁分离复原 三、成功的关键 1．实验材料的选择：最常用的实验材料是紫色洋葱鳞片叶，紫色大液泡十分明显，能方便地观察到质壁分离及复原的过程。所选择材料都必须是活细胞，因为只有活细胞的原生质层才具有选择透性，否则将不会出现质壁分离和复原的现象。 2．试剂种类的选择：使细胞发生质壁分离的试剂不止蔗糖一种，只要对细胞没有毒害作用即可。常用的试剂是0.3 g/mL的蔗糖溶液，用0.3 g/mL的蔗糖溶液做分离试剂时，细胞发生质壁分离和复原的速度比较缓慢，便于观察变化过程。用适当浓度的乙醇、乙二醇、甘油溶液、硝酸钾溶液也可以观察到质壁分离现象，但这些物质可以通过原生质层进入细胞，导致细胞液浓度变大，细胞又通过渗透作用吸水，从而会自动复原。 3．试剂浓度的选择：试剂的浓度影响细胞质壁分离的速度，试剂浓度越高，发生质壁分离的速度越快，但试剂浓度过高，细胞会过度失水而死亡，无法复原。所用试剂浓度过低，导致质壁分离过慢，影响对实验结果的观察。 四、拓展应用 1．实验结果说明原生质层是选择透性膜，成熟的植物细胞处在一定浓度的溶液中就构成了渗透系统。 2．测定细胞液的浓度。原生质层相当于一层半透膜，所以水分子可以自由通过，而蔗糖等大分子物质却不能通过。将细胞放入具有浓度梯度的一系列蔗糖溶液中，观察质壁分离和复原的情况，即可测定该细胞液的浓度范围。 3．判断植物细胞的死活。只有活细胞的原生质层才可以看作半透膜，才有质壁分离和复原现象，如细胞死亡，原生质层的结构破坏,半透膜性质消失，不能产生质壁分离和复原现象。 4．显微镜下观察细胞膜。正常植物细胞的细胞膜很薄。又紧贴细胞壁，不易看到，质壁分离后，原生质层的最外面即为细胞膜。 特别提醒 动物细胞也会发生渗透作用，但由于没有细胞壁，不会发生质壁分离和复原。 实战演练 (专项提能，小试牛刀) 1.若右图表示植物细胞渗透 作用的图解，下列说法中错 误的是(　　) A．植物细胞的原生质层相当于一层半透膜 B．一定条件下，活的、成熟的植物细胞能发生渗透失水或吸水 C．当溶液甲的浓度＞细胞液乙的浓度时，细胞发生渗透失水，当细胞液乙的浓度＞溶液甲的浓度时，细胞发生渗透吸水 解析：选D。植物细胞的原生质层具有选择透性，相当于一层半透膜，A项正确；在C所述条件下，活的、成熟的植物细胞能发生渗透失水或吸水，B、C项都正确；当细胞内外溶液浓度相等时，细胞渗透失水和吸水达到动态平衡，进出细胞的水分相当，D项错误。 2．利用紫色的洋葱外表皮细胞和不同浓度的蔗糖溶液，可以探究细胞质壁分离和复原。下列有关该活动的叙述正确的是(　　) A．该活动只是观察了质壁分离和复原现象，没有设计对照实验 B．在逐渐发生质壁分离的过程中，细胞的吸水能力逐渐增强 C．将装片在酒精灯上加热后，再观察质壁分离现象 D．不同浓度蔗糖溶液下发生质壁分离的细胞,滴加清水后都能复原 解析：选B。该实验设计属于前后对照，A项错误；在细胞发生质壁分离的过程中，由于细胞不断失水，其细胞液浓度越来越大，吸水能力越来越强，B项正确；本活动无需加热，C项错误；在高浓度的蔗糖溶液下，植物细胞可能会过度失水，质壁分离过于严重导致细胞死亡，滴加清水不能再复原，D项错误。 3．(2011·高