微生物复习题详释.docVIP

第1章 绪 论 微生物的定义：微生物是肉眼看不见的，必须在电子显微镜或光学显微镜下才能看见的微小生物的统称。 第2章 原核微生物 1、细胞壁生理功能： 保护原生质体免受渗透压引起的破裂。 维持细菌细胞形态。 多孔结构，阻挡某些分子进入间质。 为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。 2、细胞膜 紧贴于细胞壁内侧，半透膜，占菌体10%。 化学组成：蛋白质（60-70%），脂类30-40%，少量多糖2%。 结构：脂双分子层结构。 3、细胞膜生理功能： 选择性透过某些物质，维持膜内渗透压。 是合成细胞壁的场所。 膜内陷成中间体（相当于高等生物线粒体），参与呼吸，提供能量。 含各种酶，进行物质、能量代谢。 为鞭毛提供附着点。 4、细胞质及其内含物 细胞质化学组成：蛋白质，核酸，脂，无机盐，水。 判断细菌的生长阶段：幼龄菌细胞着色均匀；老龄细胞染色不均匀。 内含物 核糖体 蛋白质合成场所。 内含颗粒： 异染粒（PP） 偏磷酸盐的聚合物，磷源和能源性贮藏物(与生物除磷有关)。 PHB 能量的贮存物。 硫粒 某些化能自养型硫细菌贮存的能源物质。 荚膜：某些细菌分泌的一层粘性物质，把细菌细胞壁包起来，相对稳定地附着在细胞壁表面，使细菌与外界环境具有明显的边缘。 荚膜的功能： 1.有助于细菌侵入人体。 2.保护细菌不被吞食，抗干燥。 3.营养缺乏时，可提供C源、能源及N源。