3.野外生存实用技能探索.ppt

鱼类及捕捉方法 １　徒手抓鱼 　２　捕鱼、捞鱼 　３　钓鱼 　 　４　其他 　 3.如何保存食物 野外活动中很让人头痛的是如何保存食物。有些食品如饼干、方便面等包装食品易于保存，而新鲜的肉类、禽类、鱼、虾、新鲜蔬菜等在炎热的夏季易变质腐败而无法食用。一般野外活动无法携带冰箱、冷藏柜之类的设备，只能因地制宜采取一些切实可行的土办法加工和保存食物。 一．熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，也可以长时间保存食物。 在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，方法如下：把鱼脊骨连头部切开（鱼腹部不要切断）成一片，去掉内脏洗净，在鱼的两面抹上盐，用竹片或木棍在鱼头部撑开，挂起或平摊在阳光下晒，几日后即晒制成鱼干，可供长时间食用。 　二．风干法 把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。 在每年的秋季将牛肉挂在背阴处，靠干燥的风吹，将肉中的水分去掉，风干后食用，一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用，在青藏高原和大西北，空气干燥，湿度低的地区方能采用。风干食品顾名思义靠热风吹干，绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品，或用酱油浸红，吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可。如风鳗、风鸡、风青鱼、风猪、牛肉等风制食品，肉不宜太厚（太厚不易风干）、太咸。 食用时将风制食物烹熟食用。 在野外活动中也可将易坏的食物用塑料袋密封，放在流动的河水中保存。 我们将羊肉封闭在三层塑料袋中放在冰河里，用石块压好，随吃随取，可保持二十天肉不变色，不变味。忌将肉不封装直接放入水中保存，水泡过的肉，营养成分流失，且河水中的泥沙沾在肉上无法食用。 七、野外简单生活用具的制造 虽然，在野外生存活动之前已经准备了充足的工具，但是在野外，什么情况都有可能发生，利用周围的条件制作一些基本的生存工具是十分必要的。利用周围的条件你可以制作石器工具、木器工具、陶器、狩猎工具等。还可以制作简易的服装。 （一）制作石器工具 选择坚硬且容易以片状形式裂开的石头，竖立放置，用另一块石头在本来就比较薄的石刃上打出比较锋利的边缘，后再在其他石头上磨光。制好后装上手柄即可用作砍伐、狩猎、防御工具。 （二）制作木头食具 找寻适当大小的树枝或木片，不要折断树枝，应找寻被风雨吹断的树枝，或被人捡漏的树枝。选择适当大小的树枝，来做餐器较方便，过粗树枝削修麻烦，过细的树枝不耐用。使用刀削树枝，小心不要受伤。 用刀子削木头，要小心慢慢地削，一旦削坏，就不能恢复原状，又得重新开始。汤匙、碟盘凹处，用刀削不便，可以利用火烤，将凹处削成内刺状，再点火燃烧，当然火烧适可而止，不能完全烧掉。 节省劈竹的力气，可利用竹子裂开的性质。沿着竹子垂直方向先砍进一部份，连刀带竹腾空，再往硬地劈下去，竹子很容易就裂开。古代祖先常用竹节，作为盛酒或水的器具。竹子结实坚固，又有香味，可做杯子和其他餐具。 　 （三）简易服装的制作方法 如困在野外又遇上寒冷的空气，可以用旅行袋或毛巾被、浴巾、毯子等大块布料制作简易的服装。 浴巾背心：把浴巾对折，在中央开一个口，开口应该适合自己头部大小，缝合时要留出手臂的位置，下摆处留出“开气孔”。 毛毯袍：同上，只是不用缝合而是系上带子。 （四）编织草鞋 草鞋质轻，和光脚走路一样很轻松，下雨被淋湿，经日晒很快就干。走在潮湿的地方，不会被滑倒，泡在水中也不会加重，古时的人，就是穿草鞋攀登潮湿的山石。 草鞋制法并不如大家想像复杂和困难，只要有耐心学习，很快就能学会。各位参阅下图，学习草鞋。如果没有稻草，可利用植物蔓藤或破旧衬衣撕成细条状来做鞋子。人无法光脚走长途，在野外如果鞋子穿坏不能用，不妨试着穿草鞋。第一次穿草鞋拇指和食指会发痛，可擦些软膏。 　有的人，仅仅是试穿一会儿草鞋就会大喊脚趾头疼得要命，如果是这样的话，岂能穿着草鞋跋山涉水呢？当你们觉得脚疼时，不妨在穿草鞋之前，先穿一双袜子，或是在与绳子摩擦的脚部擦些软膏，这么一来，也就解决了疼痛之苦。 八、野外如何预测天气 野外天气的好坏直接关系到野外活动的成败以及生命安全，每一次野外活动前应先了解所去区域未来几天的天气状况。除了依靠收听天气预报来掌握天气状况外，还需要掌握一定的气象知识，学会看云、动植物以及身体感知等识别天气，使自己能够从容应对天气的异常变化。 １、远山可见，天晴；近山模糊，天雨。因为空气干燥，天气晴朗，远处的山才可看清楚； ２、可很清楚听到列车的声响，会下雨。天气阴沉时，白天与晚上的温差变小，声音容易传远； ３、看到猫洗脸，会下雨。猫用前脚洗脸的动作，是因为将下雨时，湿度增高，跳蚤在猫身上活动起来； ４、青蛙叫鸣不停，会下雨。青蛙皮薄，能够敏感到湿度的变化，因此比平常叫得