基础营养能量营养素1_图文.pdfVIP

1 2 第二篇 能 量 营 养 素 3 一、能量概述 4 能量是一个系统作功的能力。 单位：焦(J)或千焦(kJ) 卡(cal)或千卡(kcal) 常用单位：1千卡=1大卡 换算关系：1kcal=4.184kJ 5 人体能量的来源 三大产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质 能量来源 卡价 碳水化合物 4 kcal 脂肪 9 kcal 蛋白质 4 kcal ※ 酒精：7kcal/g 6 人体能量的消耗 维持基础代谢 60～75% 食物的特殊动力作用 10% 体力和脑力活动 15~30% 生长发育所需 儿童、孕妇 进食不同的食物对基础代谢的提升亦不同，进食蛋白质膳食提升 最多，混合膳食次之，均大大高于碳水化合物膳食和脂肪膳食。 7 能量摄入＞能量消耗 体重增加 能量摄入＝能量消耗 体重不变 能量摄入＜能量消耗 体重减少 能量与体重的关系 8 能 量 与 减 肥 ? 减少能量摄入 -减少食物摄入量 -减少吸收、促进排泄 ? 增加能量消耗 -增加基础代谢 -增加体力活动 （传统节食减肥原理） （传统药物减肥原理） 减肥=能量摄入＜能量消耗 9 能 量 与 减 肥 减肥原理 康宝莱相关产品 减少能量摄入 低热量高营养代餐 蛋白混合饮料 减少食物摄入、减少脂肪吸收 纤维素片/膳食纤维粉 增加能量消耗 提升基础代谢 增加肌肉、增加瘦体质 营养蛋白粉 补充维生素、矿物质 维康宝、钙+D 促进细胞代谢 金力宝、茶饮 水和运动 多喝水多运动 增加体力活动 运动 10 均衡营养、控制热量 2餐代餐＝400千卡 1餐正餐＝600千卡 ＝1000千卡 正常每日消耗热量：2000～2400千卡 还 缺 少 1000~1400千卡 燃烧脂肪来补足 (营养均衡的前提) １周消耗 7000～9800千卡 一周平均减1公斤 一个月约减3～5公斤 摄 入 热 量 康宝莱代餐优势 11 100 病例 (21M 79 F) 追踪调查51个月 第一阶段: 3个月：随机分为两组, 均采用1200-1500kcal低热量饮食 (20% pro, 50 -60% CHO,20 -30% fat) Group A: 普通低热量饮食 Group B: 两顿代餐+ 一顿700 - 800 Kcal普通饮食 (高蔬菜水果摄入) 第二阶段: 4 年，所有参与者采用一样的饮食 一顿代餐+一顿400 Kcal普通饮食 +一顿400 Kcal普通饮食 一项关于代餐的临床研究 Flechtner-Mors et al. Obesity Research, 8:399-402, 2000 12 4年减重情况追踪 175 185 195 205 0 2 4 6 8 10 12 18 24 30 36 45 Experimental Period, months Meal Replacement, 1x a day 普通低热量饮食 每天2次 代餐 Group A Group B 13 为什么同样低热量饮食， A组和B组减重效果不一样？ 14 1. 营养全面均衡 富含人体必需的41种营养素： ? 高质量的碳水化合物 ? 优质的大豆蛋白 ? 含有有益健康的脂肪酸 ? 含有丰富的维生素及矿物质 ? 提供饱腹感的膳食纤维 ? 添加植物草本精华，促进代谢 2. 低热量、低脂肪、低胆固醇 3. 美味可口、方便快捷 康宝莱 蛋白混合饮料 低热量高营养代餐产品 15 1. 双效控制和管理体重的解决办法 ? 专利结构的神奇耐饥粒子 ? 优质的大豆蛋白消耗脂肪成分的共 轭亚油酸粉末CLA配方 2. 促进身体脂肪代谢，减少脂肪储 存量 3. 带来持久饱腹感，降低热量摄取 康宝莱 普莱乐奶昔伴侣 16 情 景 演 练 顾客：康宝莱的营养餐不过就是低热量的饮食而已，与其 花这么多钱买产品减肥，不如在家节吃普通的低热量饮食 或干脆节食不是更经济更好么？！ 17 二、蛋白质 18 蛋白质是一切生命的物质基础， 没有蛋白质就没有生命。 19 蛋白质的生理作用 一、构成和修复组织 构成组织 缺乏危害 皮肤 皮肤松弛、弹性下降、易产生皱纹、伤口不易愈合 胃肠粘膜 消化吸收不良、蠕动下降、腹泻、溃疡不易愈合 肌肉 肌肉萎缩、体重减轻 骨骼 骨折不易愈合、儿童骨骼生长缓慢