(山东)2015高考生物（人教版，山东专用）必修1 第3单元 细胞的能量供应和利用 第1讲 降低化学反应活化能的酶.docVIP

第1讲　降低化学反应活化能的酶 备考·最新考纲 酶在代谢中的作用(Ⅱ)。　2.实验：探究影响酶活性的因素。 考点1　酶的本质和作用(5年12考)　 1酶的本质和作用 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要是细胞核 来源 一般来说活细胞都能产生酶 生理功能 具有催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 2.酶本质的探索(连一连) 酶的特性 (1)高效性：催化效率约是无机催化剂的10～10倍。 (2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 (3)作用条件较温和：在最适温度和pH条件下酶的活性最高。 特别提醒 酶与无机催化剂的相同之处： (1)化学反应前后数量和性质不变。 (2)加快化学反应的速度缩短达到化学平衡的时间但不能改变平衡点。 (3)都能降低化学反应的活化能。 思维激活 甲、乙 (1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？出现此结果表明酶具哪种特性？ (2)乙酶活性改变的机制是什么？ 提示　(1)观察曲线图可知甲酶的活性始终保持不变表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA乙酶能被蛋白酶破坏活性降低则乙酶为蛋白质。 (2)乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变从而使其活性丧失。 　酶本质和作用的理解考查 (2013·课标Ⅱ)关于酶的叙述错误的是(　　)。 同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 酶既可以作为催化剂也可以作为另一个反应的底物 解析　低温只能降低酶的活性并没有改变酶的空间结构当温度回到最适温度时酶的催化效率B错。 答案　B 互动探究 酶的作用机理可用下图所示曲线解读三条曲线可代表酶催化、无机催化剂催化及非催化过程。 (1)请连线 曲线　　　　 酶催化过程 非催化过程 无机催化剂催化 (2)若将温度升高至80 ℃则图示哪一曲线受影响最大？ 提示　(1)a－②　b－③　c－① (2)酶催化需温和条件将温度升高至80 ℃最受影响的应为曲线c即酶。 思维深化 比较酶与激素 酶 激素 来源 机体活细胞 内分泌腺或具有内分泌功能的细胞以及某些植物细胞 本质 绝大多数是蛋白质少数是RNA 有些是蛋白质有些是固醇 生理功能 催化作用 调节作用 作用部位 细胞内或分泌到细胞外催化特定化学反应 随体液传送至相应组织器官调节生理活动作用于靶细胞 相同点 含量少、作用大都是高效能物质 注　激素与靶细胞或靶器官结合发挥完作用后就失去活性不能被重复利用但酶可被重复利用。 [对点强化] (2013·青岛阶段性考试)下列关于酶的叙述正确的是(　　)。 酶是由具有分泌功能的细胞产生的 酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 酶是通过降低化学反应的活化能发挥催化作用的 同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同 解析　无论细胞是否具有分泌功能只要是活细胞一般都能产生酶；酶是催化剂在催化反应完成后质量和化学性质都不改变并不被分解；酶能降低化学反应的活化能从而加快化学反pH与其他酶不一样。 答案　C 考点2　酶作用相关图像及曲线解读(5年6考)　 (2012福建理综海南、全国新课标全国卷……) 表示酶专一性的图像和曲线解读 (1)图像 图中A表示酶表示被催化的底物 (2)酶专一性的曲线 在A反应物中加入酶A反应速率较未加酶时的变化是明显加快说明酶A能催化该反应。 在A反应物中加入酶B反应速率和未加酶时相同说明酶B不能催化该反应。 表示酶高效性的曲线解读 (1)曲线 (2)解读：由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间不改变化学反应的平衡点。因此酶不能(“能”或“不能”)改变最终生成物的量。 影响酶活性的曲线 (1)分析图AB可知在最适宜的温度和pH条件下酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低酶活性都会明显降低。 (2)分析图A、B中曲线的起点和终点有何特点？思考原因是什么？ 提示　过酸、过碱、高温会使酶失去活性而低温只是使酶的活性降低。前者都会使酶的空间结构遭到破坏而后者并未破坏酶的分子结构。 (3)分析图C中的曲线可知反应溶液中pH的变化不会(会不会)影响酶作用的最适温度。 思维激活 若将A图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度曲线又该如何画呢？请在下面的坐标系中绘出 提示　 　酶活性的影响因素 (2013·海南单科)关于温度对酶活性影响的叙述错误的是(　　 A．不同酶的最适温度可能相同 随着温度降低酶促反应的活化能下降 酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 解析　不同酶的最适温度可能相同也可能不同正确；在一定的范围内随着温度的降