河南省某2015届高中化学 第二节 乙醇 乙酸 基本营养物质课件 新人教版选修5.pptVIP

1.了解乙醇、乙酸的组成和主 要性质及重要应用。 2.了解糖类、油脂、蛋白质的 组成和主要性质及重要应用。 3.了解有机化合物发生反应的 类型。 理主干脉络 明考纲要求 与水、乙醇任意比互溶 与水任意比互溶 溶解性 比水小 密度 易挥发 易挥发 挥发性 无色刺激性气味的液体 无色特殊香味的液体 色、态、味 物理性质 官能团 结构简式 乙酸 乙醇 有机物 CH3CH2OH或C2H5OH CH3COOH 羟基(—OH) 羧基(—COOH) ①③ ①产生气体、反应迅速 ③产生气体，反应缓慢 c.在①、③中各加入少量金属钠 ②④ ②中产生气体 b.在②、④试管中，各加入少量Na2CO3溶液 ②、④①、③ ②、④变红色①、③不变红色。 a.各取少量四种物质于试管中，各加入两滴紫色石蕊溶液 氢原子活泼性顺序 现象 操作 反应 不反应 不反应 不反应 与NaHCO3 反应 反应 不反应 不反应 与NaOH 反应 反应 反应 反应 与Na 弱酸性 弱酸性 中性 酸碱性 氢原子活泼性 乙酸 碳酸 水 乙醇 1 mol有机物 与足量Na反应生成H2物质的量 与足量NaHCO3反应生成CO2的物质的量 ①CH3—CH(OH)—COOH 1 mol 1 mol ②HOOC—COOH 1 mol 2 mol ③CH3CH2COOH 0.5 mol 1 mol ④CH3—CH(OH)—CH2