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实验室内部交流(三)— —慎行烘烤术1 路晓崇 2016-12-02 冷风 烤烟烘烤系统 信号传输系统 冷风门 气流传动系统 一、烧火之术 1煤（燃料）的选取 2烧火位置 3烧火姿势 4炉渣清理 5散热管的换取 1选煤 第1d以粉煤与矿泉水瓶盖为主 第2d以手掌大小煤为主 第3d天以（大）苹果大小煤为主 第4d天以（大）苹果大小与（小）柚子大小为主 第5d天以大号柚子大小煤块为主 第6-7d有多大只要放的进去就放多大 2、烧火位置 1烧火时尽量将燃料往炉膛里边放 2先放块状燃料再放粉状燃料 a.增加通风 b.便于清渣 c.便于观察 2烧火姿势 1开炉门 立于炉门转轴侧，用铁锹将手柄挑起，沿边线撬开。 2烧火姿势 炉门打开后，站距在炉门1m处，双腿前后成V字型，重力脚在前，重心脚在后。双手握铁锹柄，间距40-60cm，熟练手在前（控方向），次熟练手在后（控力度），依靠惯性将燃料隔空送入。 4炉渣清理 前端 后端 1-2d用撬杠后端在炉膛里前后推拉，将废渣自然落入炉箅下方，将下方出灰口打开，用铁锹铲出 3-4天每个6-7h用撬杠前端或者铁锹背面，将火堆由下到上用力翘起，再炉膛内是否有亮斑状（亮而不燃）固体（炉渣）出现。用撬杠后端将其勾出，用铁锹直接从烧火口清出。 5、散热管的换取 1、散热管故障表现 倒火（风机开时，火从进料口喷出，严重时从鼓风机缝隙内喷出，风机转速越高越严重） 2、判断那根散热管故障 关闭设备，停止烧火，打开维修门，取下金属罩用长木条将10根散热管上的灰全部刮下一些，然后站在远处，将风机开在最高转速，观察有那根散热管被吹出灰烬，则可判断该散热管故障，及时取出更换，再用防火泥密封。 二、自控仪故障的处理 1 自控仪的使用年限一般为1-2年，2年后陆续出现间歇性故障。 2 自控仪多为三相自控仪，外接电源的顺序为：火-火-火-零。 3故障多为风机缺相与过载、鼓风机自动运转失败、传感器数据乱码、冷风门不自控。 表现： 1语音提示风机缺相 2显示面板由绿色变为红色闪烁 3风机停止运作 解决方式: 1更换自控仪 2点击“确认” 按钮 a.风机缺相或过载 b.鼓风机运转失败 表现： 烤房内温度偏低或偏高时，鼓风机运转与停止失灵。 解决途径： 1、更换自控仪 2、切换至手动挡但需要及时关闭 c传感器数据乱码 表现： 自控仪显示面板不显示温湿度数据，系统无法运转。 解决途径： 更换传感器 d.冷风门不自控 表现： 湿度或高或低是冷风门开关不自控。 解决途径： 1·检查冷风门电磁阀是否有问题 拔掉传输线用手推旋转上方有机器运转的声音均匀而连续。 2·检查自控仪接口处是否有故障 将自控仪上的风门插头拔下，用棉布将里边的灰清干净。 三、排湿窗的运作与判断 1烘烤前检查 将进风门关闭，打开考房门再将烤房门快速关紧，停百叶窗声音是否整齐清脆无杂音。 2不同烘烤阶段百叶窗的摆动频率判断 1-2d百叶窗起落角度约为15度，每秒1-1.5次 3-4d百叶窗起落角度约为60-80度，每秒2-3次 5d百叶窗起落角度约为30-40度，每秒1-2次 6-7d百叶窗起落角度约为15度，每秒1-1.5次 禁忌：大排湿阶段百叶窗成90度打开状。 四、风机的运作 1.烤前检查 烘烤前将风机先低速挡运行，听启动声音是否均匀，在切换至高速挡听声音是否均匀和谐，若有杂音需要及时更换。 2.忌讳 风机逆转 五、强制排湿器的运作 依据装烟方式与烟叶特性使用，下部叶时东南烟区最高放置3档，一般2档即可。 中上部叶可以实际情况或用或开至2档即可。 六、回风口的注意事项 气流下降时烤房最好在回风口处设置钢丝窗等物品，放置掉落烟叶吸入加热室引发火灾。