商业企业配送管理.ppt.pptVIP

第五章 批发零售业配送管理 学习目标 1、理解批发零售企业配送管理特点、与作业流程， 2、了解批发零售业配送管理现状，和发展趋势 3、理解连锁业的配送管理特点 4、掌握连锁企业配送中心配送管理方法 主要内容 第一节：一般批发零售业的配送管理 第二节：连锁商业企业的配送管理 第一节：一般批发零售业的配送管理 一、统一配送在商贸企业经营中的作用 二、批发零售业配送特点 三、批发零售业配送作业流程 一、统一配送在商贸企业经营中的作用 统一配送：商贸企业建立在配送中心的基础上（有时利用社会化配送中心），对各企业及所属的终端（如超市零售店等）实行统一备货和送货的过程，它代表商品流通的总体发展趋势。 1、物流设施和资源的有效利用 2、存储空间转化为销售空间 3、商品库存的有效控制 4、强化批发零售业的销售功能 二、批发零售业配送特点 1、批发企业的配送特点——“调节器” 2、零售企业配送特点——避免缺货 三、批发零售业配送作业流程 1、一般作业流程 2、中转型、批量转换型作业流程 3、加工型作业流程 第二节：连锁商业企业的配送管理 一、连锁商业企业配送特点与发展趋势 二、连锁企业配送中心 三、连锁企业配送管理案例 一、连锁商业企业配送特点与发展趋势 （一）特点： 连锁企业的实质是5个统一，统一采购、统一配送、统一核算、统一标识、统一管理。统一配送是企业核心竞争力的重要组成部分。 1、变价快，快销品随市场调节，零售商频繁促销 2、订单频繁，店铺多，品种多 3、拆零 4、退货、更换 5、保质期 一、连锁商业企业配送特点与发展趋势 （二）连锁企业物流的发展趋势 1、零售企业的配送中心将增加或加强冷冻生鲜食品的配送功能 2、批发为主导型的食品配送中心将出现 3、随着物流配送的社会化，连锁企业引入第三方物流将是一个发展趋势 4、物流信息系统的构造 二、连锁企业配送中心 （一）配送中心对连锁企业的重要作用 （枢纽地位） 采购功能 储存功能（商品集散、检验、调剂余缺） 加工功能 组配功能 信息功能 二、连锁企业配送中心 （二）配送中心的组建方法 商品功能法——按照商品类别建立分中心 集散结合法——储存分散、配送集中 适当比例法——按照商圈顾客分布、分店数量、与配送中心的比例来决定配 三、连锁企业配送管理案例 （一）以批发商为主导型的配送中心 美国加州食品配送中心——组织商品、面向单体超市开展配送，建筑面积10万平方米，员工000人，600辆运输车，年销售量20亿美圆，经营食品43000个品种，98%由配送中心组织进货，2%自行开发加工。对国内几全球进行配送实行会员制加盟客户，规模不同会费不同，依据进货量与交易额实行定期分红，采购价格依据商品数量、质量、交货时间、协商决定，对各超市的配送价则因订货量定（2、9%——8、5%） 三、连锁企业配送管理案例 （二）以零售业为主导型的配送中心 沃尔玛的订货方式：一种各连锁店向响应的配送中心订货，另一种是联合订货，各连锁店在指定日期向供应商订货，供应商汇总信息后向配送中心发货。 沃尔玛设立配送中心战略：一经济，二是制定规划，以配送中心为轴，区域集中建店的发展策略。 三、连锁企业配送管理案例 （三）以仓储运输业为主导型的配送中心 福来明公司，社会化、专业性的配送中心配送中心。加州一食品配送中心为例：建筑面积7万平方米，冷冻冷藏4万平方米，经营品种8、9万，合理的库区布局和有效的管理是其特色。货架间27条通道，19个进货口，便于货物进出 商品存放分类依据生产日期与保质期，先进先出，上层是后进库储存商品，下层是待出库配送商品 将品种配货与店配货分开，不同商品特点不同理货方式，传送带与叉车分别作业 库内设特殊商品存放区，保证储存安全 配送中心与各店铺实现无障碍信息传输，实现自动定货。 加盟店的货款有委托方企业总部统一支付。 * * 三、批发零售业配送作业流程 进 货 分 类 分 拣 储 存 配 货 分 类 分 放 配 装 送 货 理货 1、一般作业流程 3、加工型作业流程 进 货 储 存 加 工 暂 存 分 拣 配 装 送 货