5.生产管理五要项.docVIP

序 現代化的工廠經營，必須結合技術創新與企業經營管理，才能因應一個高度競 爭的市場環境。 客戶需求是最高準繩 生產的目的在於有效率地滿足客戶的需求，並獲得合理的利潤，因此客戶要 的是什麼？如何來有效率地達成，以取得利潤？這便是生產管理所要達成的 目標。 以往工廠在決定要生產什麼東西的時候，總是容易淪入一窩蜂的心態，只針 對目前市場最熱門的產品來生產，於是過多的產量反而造成供過於求，彼此 削價競爭的結果，反而弄得血本無歸。熱門產品雖然是一個客戶需求的指標 ，但是需求量到底有多少，才是這個指標真正應該表達出來的。所以客戶需 求應該包括需求的品項、數量，甚至品質等級及需求時間都是重要的訊息。 從另一方來看，為了滿足客戶的需求，工廠應該如何有效率地達成？既要滿 足交期限制，又不會無法負荷？ 瞭解本身所能負荷的產期產量是一個重要的指標，包括所能生產的品項、數 量及前置時間等，均應該加以書面化、格式化；然後再妥善地規劃生產時間 、生產途程，指派合適的人員及機器設備投入生產，如此才能真正地滿足客 戶的需求。 對工廠的經營管理來說，生產管理是相當重要且多變化的工作，所以我們開 辦了這場講座，推薦其管理觀念與方法，並搭配應用實例以供參考，期望聽 講人能體會其精義，進而舉一反三地以實際行動來驗證：「掌握客戶需求， 才能獲得最大的利潤。」 生產管理五要項 什麼是生產管理呢？簡單的說，就是讓工廠能夠有效率地生產出符合客戶需 求的產品。所以生產管理的範圍應該包含如何瞭解客戶的需求以及如何有效 地進行生產兩部分。 客戶需求是生產管理的起點，為了使工廠生產出來的東西能受到消費者的歡 迎而暢銷，必須先要了解什麼是客戶真正想要的東西，然後再來安排生產。 生產必須投入許多人力、物力與時間，在生產的過程中，如果能妥善地安排 要投入的資源，並對整個過程嚴加控管，才能使這些資源發揮最大的效用。 歸納來說，生產管理必須達成以下四項目標： 1.滿足客戶的需求。 2.提高投入資源的附加價值。 3.提高人員的工作效率。 4.減少不必要的人力浪費及資源損耗。 工廠的生產管理欲達成上述四項目標，可以從產銷協調、標準工時與負荷管 理、生產計劃與管制、途程規劃及人機派工等五方面著手： 1.產銷協調：為了要瞭解客戶的實際需要，產銷協調是最基本的作法。從消 費者想要的及工廠能做的兩方面出發，集中人力、物力來生產 真正能賺錢的產品。 2.負荷管理：在瞭解消費想要的是什麼之後，接下來工廠應該要先瞭解自己 能夠給消費者什麼。此要項便是衡量自己本身的實力，能做什 麼，做多少，要多久才能做出來，如此才不會盲目地答允客戶 ，但卻沒有辦法做到。 3.生產計劃與管制：在確定要生產的東西之後，接下來便是妥善安排生產的 時間，其目標是準時交貨。除了計劃之外，應定期做好 管制的動作，儘早發現問題、解決問題。 4.途程規劃：一般產品都會經過一定的生產流程，因此若能將機器設備或人 力與生產流程結合，一起考慮安排，如此不僅可避免流程紊亂 ，浪費過多的行走、搬運時間，亦可提高生產效率。 5.人機派工：配合生產途程的安排，為了使生產線能夠更加順暢，不會有互 等的情況發生，必須考量每個生產步驟所需的設備或人力，使 各個步驟所花費的工作時間大約相等，如此可以減少閒置時間 的產生。 工廠在實際執執行時，可以先從最適合自己的部分開始著手，例如可以先從 安排生產計劃開始，錯開產期時間，避免產量過多；製造單位或 協力廠則除了生產計劃與管制外，尚可以安排生產途程及人員設備的配置， 以減少人員或設備的閒置。總之，要完全推動各項生產管理工作，在初期或 許有些複雜，而有不知從何著手的感覺；不過，只要聽講人仔細回想生產的 每一個環節，思考可以改善的空間，選擇簡單而合用的管理技巧，相信必能 提昇作業效率，降低生產成本，然後再循序漸進地逐步改善，達成生產管理 的整體目標。 壹、 產銷協調 產銷協調就是由生產及銷售雙方以協商或經驗判斷的方式，達成共識，包括 生產什麼、生產多少及何時交貨等。 〔作法〕 1.資料收集與準備 ◆生產者應準備的資料： (1)產能資料，包括單位產量及前置時間等。（如參考例1-1） (2)品質資料，包括產品等級及不良率等。（如參考例1-2） ◆銷售者應準