2011化工专业考研院校选择指导教程幻灯片.pptVIP

083201食品科学 A+:江南大学、南京农业大学 A :华中农业大学、江苏大学、浙江大学 B+:南京财经大学、合肥工业大学、扬州大学 南京工业大学 学苑教育?文登考研 江南大学 研究方向 01食品生物技术02功能食品配料和添加剂03食品加工新技术04食品资源开发和利用 目前，学院拥有一级学科博士学位授权点（食品科学与工程） 1 个，二级学科博士学位授权点（制糖工程、动物营养与饲料科学） 2 个，二级学科硕士学位授权点（营养与食品卫生） 1 个，博士生导师51名，硕士生导师34名，每年招收硕士研究生约200名，博士研究生约60 名。现有在校研究生约 650 人，外国留学研究生40多人。 报录比 08年 24.83% 09年 报名220人，录取62人， 28.18% 总分 政治 外国语 专业课一 专业课二 09年 339 44 44 66 66 08年 355 44 44 66 66 07年 330 41 41 62 62 学苑教育?文登考研 初试科目及参考书 ①101政治②201英语③302数学二④801生物化学 802化工原理（含实验） 三选一 803微生物学（食品） 《化工原理》 夏清等编，天津大学出版社 《生物化学（第三版）》 王镜岩主编，高等教育出版社 《微生物学教程（第二版）》 周德庆，高等教育出版社 《现代食品微生物学（第5版）（美国现代食品科技系列）》 [美]杰伊编、徐岩等译，中国轻工业出版社 学苑教育?文登考研 复试科目及参考书 复试科目：食品工艺学 同等学力加试科目 1.食品化学2.微生物学（食品）或生物化学（不可与初试科目重复） 《现代食品微生物学（第5版）（美国现代食品科技系列）》 [美]杰伊编、徐岩等译，中国轻工业出版社 学苑教育?文登考研 南京农业大学 研究方向 01肉品质量控制 02食品微生物 03食品生物技术 04采后生物学 05食品营养化学 总分 政治 外国语 专业课一 专业课二 09年 275 37 37 56 56 08年 300 44 44 66 66 07年 290 41 41 62 62 报录比 08年 报名77人，录取31人，40.26% 09年 报名64人，录取25人，39.06% 学苑教育?文登考研 初试科目及参考书 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学 801 生物化学《生物化学》?杨志敏、蒋立科主编， 高等教育出版社，2005年 学苑教育?文登考研 复试科目及参考书 537农产品贮藏加工 538食品微生物学 三选一 539食品营养与化学  537 《农产品贮藏加工畜产品加工学》 周光宏主编 中国农业出版社 《食品物性学》 屠康主编 东南大学出版社? 《农产品贮藏加工食品贮藏保鲜》 郑永华主编 中国计量出版社 538 《食品微生物学微生物学教程》 周德庆主编 高等教育出版社 539 《食品营养与化学食品化学》 夏延斌主编 农业出版社 《食品营养学》 周玉林主编 计量出版社 学苑教育?文登考研 南京财经大学 研究方向 01食品质量与安全 02食品微生物学 03现代食品加工工艺 总分 政治 外国语 专业课一 专业课二 09年 275 37 37 56 56 08年 300 44 44 66 66 07年 290 41 41 62 62 学苑教育?文登考研 初试科目及参考书 ①101政治理论 ②201英语 ③302数学二 ④820生物化学 《生物化学》（第二版） 王希成编著， 清华大学出版社，2007年 学苑教育?文登考研 复试科目及参考书 复试笔试课程： ①食品化学 《食品化学》 王璋，中国轻工业出版社，2003年 同等学力加试： ①食品工艺学 ②微生物学 《食品工艺学》 赵晋府，中国轻工业出版社，2003年 《微生物学教程》（第二版） 周德庆， 高等教育出版社，2002年 学苑教育?文登考研 求实进取 锲而不舍 初试科目 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④802物理化学 （二选一）? 810化工原理 ?????? 学苑教育?文登考研 初试参考书 802物理化学 《物理化学》（上、下）（第四版）傅献彩， 高等教