糟辣椒推廣方案稿.docVIP

　前言 糟辣椒则是贵州独有的美食调味品，全省范围内均有制作。糟辣椒色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，人们特别喜爱，而且老少皆宜，在贵州美食中是必不可少的。比如烹制“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”、“糟辣带鱼”、“糟辣脆皮鱼”、“、”黔味回锅肉“、”鱼包韭菜“、”怪噜饭“时之所必须，还用糟辣椒当作基料制作腌菜、泡菜，制作凉拌菜，制作蘸水，可见糟辣椒在贵州美食中的地位。为了帮助辣椒推广做了此策划方案本方案的策划对各大超市菜场社区便利店进行了调查了解了市场上的各种品牌辣椒销售情况对目标消费群体进行了现场观察还对一些进行询问。在网上了解了的。一·营销环境分析 1.市场分析··················· 2.竞争对手分析················ 3.企业资源分析········································· 4. 营销环境总结···························· 二.竞争对手分析 1.营销操作模式···································· 2.产品定位···································· 3.竞争优势···································· 4.针对竞争对手分析总结······························ 三.对消费者调研1. 消费者分析······························································· 四.目标市场策略 1.市场细分 ·····························.目标市择·············································.产品定位策略·······································一·营销环境分析一·营销环境分析 目标市场经济形势 经济形势 我省是辣椒的主产地之一辣椒产业在省同样得到蓬勃发展除了贵阳南明陶华碧老干妈油辣椒的知名度家喻户晓获得了贵州名牌和中国名牌外目前省还有130余家大小辣椒调味品企业这些企中有老干爹.乡下妹.苗姑娘.等品牌他们除了靠辣椒发财外还在全国同类产品中占有70的份额形成了一个立足地方资源、开发特色、带动农业产业发展的良性产业链条。 消费态势消费群体增加消耗量增大 我国人口众多长期以来形成了独特的消费习惯西北、西南、东北和湖南、湖北、江西是著名的辣带对辣椒的需求量非常大。目前人员流动的频繁对食品品味要求有所变化已没有明显的食辣与不食辣区 域食辣群体不断增加。一方面由于工作节奏加快方便、简洁快餐迅速发展另一方面人类对健康食品的要求人们的饮食习惯发生改变。 发展政策辣椒是贵州重要的农产品其经济效益和社会效益促使了政府对该产业的大力支持。未来五年全国辣椒主产区贵州将着力打造三大辣椒产业带树立贵州特色辣椒品牌。营销环境总结公司的新款主要针对“80后”新一代的消费群体是非常具有战略性的良策有非常明确的市场细分意义和品牌创新意义。80后新一代有收入稳定消费习惯不固定追求时尚并且即将成为或有些已经成为辣椒消费的主流群体在这个时候选择这块细分市场培养他们对本品牌的消费习惯其长远的战略性所带来的经济效益是非常巨大的等品牌在贵州消费者心中已经是知名度可信度都很高的产品长期的销售培养了相当大的忠实消费群体。相比之下公司产品忠诚度美誉度等有待提升。在政府政策支持消费市场容量逐年增加的前提下辣椒加工产业前途可谓是一片光明。对于全国市场而言如今在西南地区乃至全国消费者心目中贵州的是最好的良好的地利人文环境为贵州本土辣椒进入西南和其他市场打下良好的“基础”。对于贵州市场来说贵州人吃辣椒已经是一种生活习惯所以在贵州市场进一步市场细分对产品进行深加工差异化竞争也是具有很大可行性和市场价值的。贵州辣椒在全国很出名但是主要是由“老干妈”“乡下妹”“老干爹”等品牌占据全国市场这些品牌已经成为贵州的辣椒“名片”在消费者心目中占据很可靠的位置知名度美誉度等都很高。所以一款新品牌想进入全国市场是有很大难度的。在贵州消费者购买瓶装油辣椒的首选无疑是“老干妈”一是名气大二是已形成多年的消费习惯了。在贵阳各大超市“老干妈”和“乡下妹”都建立了成熟的销售渠道在市场上根深蒂固。—老干妈 1.营销操作模式—“饥饿似营销” 老干妈，在早期市场运作时，发现了一个现象：无论是经销商还是消费者，他们越是得不到的东西，越想得到；越是满足不了的需求越会挖空心思去满足；并且需求在饥饿状态下，会呈现无限扩张的倾向。因此，老干妈采用“饥饿式营销”的策略模式，一方面延展、扩大了市场规模