浙科版必修1第一章第三节有机化合物及生物大分子（共59张）.pptVIP

C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 C H COOH R2 H N H2O 肽键 三肽 H2O 氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质 多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质 。。。 肌球蛋白 血红蛋白 以此类推 6、识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与 细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用 好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之 间，互相联络用的文字或语言。 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 一、蛋白质的功能： 1、结构蛋白：细胞和生物体的结构物质 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、调节生命活动：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体 6、识别作用：糖蛋白 蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关 观察下列4种氨基酸的结构式回答： 1、氨基酸有哪些化学元素组成 ？ 2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？能否写出氨基酸的通式？ 3、不同氨基酸分子的区别在哪里？ 4、如何判断某个分子是否是氨基酸 ？ —C— H NH2 COOH CH3 —C— H NH2 COOH CH2 SH —CH2— NH2 COOH —C— H NH2 COOH CH2— H ② ① ③ ④ （2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是:______________ 1、 （1）以上属于氨基酸的是_____________________ ①②④ —CH3, —H, SH CH2 练习： 二、氨基酸形成蛋白质的过程 讨论2：氨基酸和氨基酸之间是如何连接在一起的？ 二肽缩合 多肽形成 蛋白质形成 二肽的形成： 问题：n个氨基酸形成一条多肽链时失去几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ 练习： 根据下面图解，回答问题： ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应 叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是　　　　。 氨基 肽键 羧基 四肽(多肽) 三 四 三 脱水缩合 R基 666 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 三、蛋白质分子结构的多样性 ◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎ ①氨基酸种类不同，肽链结构不同 ②氨基酸数目不同，肽链结构不同 ◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◇-◇ ③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同 ◇-◇-◎-◎- ◇-◇-◎-◎- ◎-◎- ◇-◇ -◎-◇-◇-◎- ④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同 蛋白质结构多样性的原因： 组成氨基酸种类不同，每种氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构是及其多样的。 知识链接：蛋白质结构上的多样性是由于细胞核中遗传物质的多样性决定的。 蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性。 1.DNA的中文全名是什么？为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？ DNA指纹检测 DNA 是生物主要的遗传物质，而每个人的遗传物质都有所区别，因此， DNA 能够提供犯罪嫌疑人的信息。 DNA全名：脱氧核糖核酸 核酸 目前国内刑事实验室进行鉴定的有十六种基因，若将这些基因的基因型相乘起来，其数目约等于 10 的 14 次方个基因型组合，如此庞大数目的基因组，理论上可能出现的相符率仅有 10 的 14 次方分之一，几乎每一百兆个人才可能出现一次相同的鉴定结果。 相同指纹的概率为30亿分之一左右 核 酸 DNA（脱氧核糖核酸）:主要分布在细胞核中，少量存在于细胞质内 RNA（核糖核酸）:主要分布在细胞质中 一、核酸分类 2、核酸的基本组成单位：核苷酸 五碳糖 含氮碱基 磷酸 二、核酸的化学结构 1、核酸的组成元素：C、H、O、N、P等 3、DNA的化学