食物的营养成分选读.docx

 PAGE \* MERGEFORMAT 10 　 常见食物的营养成分 虾的营养价值和食疗作用 营养成分：每100克虾所含营养素·热量 (87.00千卡) ·蛋白质 (16.40克) 脂肪 (2.40克) ·碳水化合物 (2.20克) ·胆固醇 (240.00毫克) ·维生素A (48.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.03毫克) ·尼克酸 (2.20毫克) ·维生素E (5.33毫克) ·钙 (325.00毫克) ·磷 (186.00毫克) ·钾 (329.00毫克) ·钠 (133.80毫克) 　镁 (60.00毫克) ·铁 (4.00毫克) ·锌 (2.24毫克) ·硒 (29.65微克) ·铜 (0.64毫克) ·锰 (0.27毫克) 　　正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 　　食物相克：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。 鲈鱼营养成分： 热量（大卡）105 磷(毫克)242钾(毫克)205钠(毫克)144.1钙(毫克)138胆固醇(毫克)86镁(毫克)37硒(微克)33.06维生素A(微克)19蛋白质(克)18.6脂肪(克