第一节 组成细胞中元素和化合物.docVIP

高中生物必修①《分子与细胞》教学案 【课　题】　第2章　组成细胞的分子　第1课时　细胞中的元素和化合物 【本节聚焦】1、组成细胞的主要元素是什么？ 　　　　　　2、组成细胞的重要化合物有哪些？ 　　　　　　3、怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？ 【知识结构】 【自主学习】 1、组成细胞的化学元素 大量元素：　　　　 　 　 　　等； 微量元素：　　　 　　 　　　等； 其中主要元素是 ，含量最多的四种元素是 ， 基本元素是 。 2、组成细胞的化合物 水 ： 无机化合物 无 机 盐 ： 1-1.5％ 糖类和核酸 ： 1-1.5 ％ 有机化合物 脂 质： 1-2％ ： 7-10％ 【合作探究】 1、比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量（见下表）： 元素 O Si C N H 地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0 思考：组成生物体细胞的元素和组成非生物体地壳的元素，有什么不同？ 2、比较不同生物体如动物和植物的元素组成上的特点： 元素 O C H N Si K Ca P Mg S Cl Fe Zn 玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 1.17 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 0.14 0.08 － 人 14.62 55.99 7.46 9.33 0.005 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 0.47 0.012 0.01 比较玉米和人体的化学元素组成，你能得出哪些结论？ 3、有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。 4、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？ 5、检测生物组织中的糖类、脂质、蛋白质 知 识 点 可溶性还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉 实验原理 实验步骤 样液制备 选材 含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织，苹果、梨最好 富含脂肪的种子，以花生最好 浸泡1-2天的黄豆种子（或用豆浆）或用鸡蛋蛋白 富含淀粉的织物组织，马铃薯最好 方法 切块→研磨→过滤→滤液 制作花生种子的切片 浸泡→研磨→过滤→滤液 切块→研磨→过滤→滤液 鉴定步骤 样液→ →振荡→ →观察颜色 切片→ → _____→镜检 样液→加 →再加 _______→观察颜色 样液→ →观察颜色 实验现象 6、比较斐林试剂与双缩脲试剂的异同。 【规律总结】 1、生物界和非生物界既有统一性又有差异性。 2、不同生物体内所含化学元素的种类基本相同，但其含量是不同的；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。 3、细胞鲜重含量最多的化合物是水；细胞干重最多的化合物是蛋白质。 【典题讨论】 1、生活旺盛的红细胞中元素含量的大小关系是（ ） A.FeOCHN B.COHNFe C.OCHNFe D.无法判断 2、C、H、N这3种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这三种元素在岩石圈中，其质量分数还不到1%。这个事实说明（ ） A.生物界与非生物界具有统一性 B.生物界与非生物界具有差异性 C.元素在自然界中都可以找到 D.生物界具有特殊性 3、过度肥胖者的脂肪组织，占细胞重量50%以上的物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水 4、在生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于材料的选择叙述错误的是（　　） A.甘蔗的茎、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定 B.花生的种子含脂肪很多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 【课堂巩固】 1、在鲜重状态下，细胞中含量最多的化学元素和干重状态下细胞内含量最多的化学元素分别是（ ） ①C ②H ③O ④N ⑤P A.③① B.①③ C.①①