婴幼儿营养与保育综合练习题.docVIP

《婴幼儿营养与保育》综合练习题 一、填空： 1．小儿的髋骨还不是一块严丝合缝的骨头，而是由髂骨、 和耻骨三块骨头，借助着软骨连接在一起。 2．脊柱的生理性弯曲是随着小儿 的发育逐渐形成的。新生儿颅骨之间的缝隙较宽，在头顶前部有一处软的没有骨头的部分，叫 。 3．新生儿的胃容量为 毫升。 4．小儿肝糖元的贮存量少，在饥饿的时候，临时可动员到血液中的葡萄糖量不多，容易出现 ，甚至出现“低血糖休克”。 5． 是指身体及其各部分在形态上可测出的各种量度。 6．新生儿刚出生时许多神经突起还没有 ，所以新生儿的动作很不精确。 7．擤鼻涕的正确方法是： 。 8．营养素的 是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况中50%个体需要的摄入水平。 9．营养素的 是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况中绝大多数（97%~98%）个体需要量的摄入水平。 10．食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和 。 11．儿童的能量消耗包括 、摄取食物与排泄废物、生长发育、从事劳动和活动。 12．治疗弱视的最好时机是 ，经过治疗，视力可以提高，并恢复立体视觉。 13．小儿眼球的前后距离较短，物体往往成像于视网膜的后面，称为 。 14． 是一种公认的矫治弱视的简便易行的有效方法。 15．当两眼向前平视时，两眼的黑眼珠位置不匀称，称为 。 16．儿童最常见的牙病是 。 17．小儿一般在6～7个月的时候出牙，最迟不应晚于 。 18．生长激素是脑垂体分泌的影响生长发育的一种最重要的激素，在 ，才大量分泌。 19．如果小儿经常处于 以上的噪声环境中，就会引起睡眠不足、烦躁不安、消化不良、记忆力减退以及听觉迟钝。 20．在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量 。 21．营养学中惯用的能量单位是 。 22．缺乏 易患脚气病，最初的症状是乏力、脚无力，发展后可出现肢体麻木，水肿、感觉迟钝，严重时因心理衰竭而死亡。 23．不能被人体吸收的糖类包括粗纤维、果胶等，总称 。 24．测定 有助于了解儿童目前锌营养状况。 25． 又称坏血病，是一种以多处出血为特征的疾病。 26．骨折的急救原则是 ，避免断骨再刺伤周围组织，减轻疼痛。 27．人体获得维生素D可以从食物中摄取，也可以 。 28．最重要和常用的身体发育形态指标是 。 29．合适的椅宽，应比儿童骨盆宽出 左右。 30．预防呼吸道传染病，简便有效的措施是 。 31．免疫系统的功能有 、自身稳定和免疫监控三方面。 32．要充分利用大自然赋予人类的三件宝　　　　　　，锻炼小儿的适应能力。 33．小儿的骨头韧性强，硬度小，容易发生变形，一旦发生骨折，还可能出现折而不断的现象，称为 。 34．婴儿的肠管管壁薄，肠子的固定性差，若腹部受凉、突然改变饮食、腹泻等，可使肠蠕动加强并失去正常节律，就可能会诱发 。 35．影响小儿生长发育的因素包括遗传、营养、体育运动和劳动、 、疾病、环境。 36．集体儿童膳食的卫生要求有： ；适合儿童的消化能力；促进食欲；清洁卫生。 37．每克蛋白质或碳水化合物可产生 千卡能量。 38．晨间检查的主要目的是 。 39．除2岁以下的婴幼儿外，碳水化合物应提供 的膳食总能量。 40．缺碘最严重的后果是 。 41．造成贫血的原因很多，可分为 、溶血性和失血性三类。 42． 是对膳食制度的最基本的要求。 43． 在一日三餐的热能分配中，早餐约占 。 44．3～8岁儿童对钙的需要量是 毫克每日。 45．托幼园所卫生保健工作的根本任务是 。 46． 是预防维生素A缺乏症的主要措施。 47．当肘部处于伸直位置时，若被猛力牵拉手臂，就可能造成 ，这是一种常见的肘关节半脱臼。 48．若小儿睡眠时鼾声大作，且张嘴呼吸，要查查鼻咽，是否患有 。 49．在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少