多糖酸水解预处理方法的研究进展.pdfVIP

第38卷第3期 2013年9月 广州化学 Gu孤g出0u CheInis缸y 、b1．38 No．3 S印t．2013 文章编号：1009-220x(2013)03．0085．04 多糖酸水解预处理方法的研究进展 李娜1， 宗同强1， 陈彩娥2， 曾钦繁2， 张儒2 (中国科学院广州化学研究所分析测试中心，广东广州510650； 2．茂名市生产力促进中心，广东茂名525000) 摘要：多糖是构成生命的基本物质之一，单糖组成的测定是多糖质控的主要指标。 近年来对多糖酸水解的预处理方法的研究受到人们的重视。目前多糖酸水解的预处 理方法有直接酸水解、微波预处理、超声波预处理和离子液预处理等，多糖酸水解 研究和开发具有广阔的前景。 关键词：预处理；多糖；酸水解 中图分类号：0629．12 文献标识码：A 多糖广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中，是构成生命的基本物质之一。在 生命过程中，多糖不仅作为能量物质和结构物质，而且还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗衰 老、免疫调节、降血脂及抗血栓等多种生物活性[1】。 在多糖研究和开发中，多糖的结构分析对于揭示多糖构效关系、开发新型功能多糖具有 重要意义。多糖结构比蛋白质或核酸大分子的结构复杂得多，直接对结构进行研究比较困难， 但是多糖的结构分析对于明确多糖的生物学功能是很有必要的。如何控制多糖的质量标准是 药物研发中急需发展的技术，其中单糖组成