第四部分 化學与社会发展.pptVIP

第四部分　化学与社会发展 第三节　化学与生活 要 点 梳 理 ●要点1　重要的营养物质 肉类 大米 动物脂肪 　　1. 检验蛋白质(羊毛、蚕丝)可以用燃烧的办法：点燃，有　　　　　臭味。 　　2. 缺乏维生素A会患　　　　　；缺乏维生素C会患　　　　　。 　　3. 六大营养素中属于供能物质的是　　　　　、　　　　　、　　　　　。其中人体活动所需的主要能源来自于　糖类　。 烧焦羽毛 夜盲症 坏血病 蛋白质 糖类 油脂 ●要点 2　化学元素对人体健康的影响法 元素 对人体的作用 摄入量过高或过低对人体健康的影响 Ca 构建骨骼、牙齿的材料 幼儿、青少年缺钙会得佝偻病或发育不良，老年人缺钙易患骨质疏松症 K、Na 维持人体内水分平衡和维持体液恒定的pH 缺钠会造成生长缓慢、食欲减退，钠过多又会造成高血压；缺钾引起心跳不规律、心电图异常 Fe Fe是血红蛋白的重要成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒会引起表皮角质化和癌症，但摄入过多又会使人中毒 I 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大(大脖子病) F 防止龋齿 缺氟会产生龋齿，过量会引起氟骨病 　　1. 人体中的元素分为　　　　　　(含量0.01%)和　　　　　　 (含量0.01%)。 　　2. 人体中含量最多的元素是　　　；含量最多的金属元素是　　　。 　　3. 化学元素与人体健康的关系： 　　缺钙　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；缺铁易患　　　； 缺碘易患 ；缺硒易患 ； 缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。 常量元素 微量元素 O Ca 青少年易患佝偻病，老年人易患骨质疏松症 贫血 甲状腺肿大(大脖子病) 表皮角质化，易患癌症 3. 工业用盐中含有可致癌的亚硝酸钠(NaNO2)，不能将工业盐用作调味品。 4. 霉变的食品中含有有毒的黄曲霉素，可诱发肝癌，因此发霉的食品不能吃。 　　1. 甲醛俗称“福尔马林”，有毒，能使蛋白质变性。常有不法商贩用甲醛浸泡海产品，食用甲醛浸泡的海产品会使人中毒。 　　2. 工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，会致人失明。不能用工业酒精勾兑饮用白酒。 ●要点 3　生活中的化学知识 ●要点 4　有机合成材料 　　1. 有机物指含　　　元素的化合物。最简单的有机物是　　　。白酒中含有的有机物是　　　　　。 　　注意：有机化合物都含有碳元素。但含碳元素的化合物不一定都是有机物，如CO、CO2和CaCO3等具有无机化合物的特点，属于无机物。 　　2. 天然有机高分子化合物：　　　　、　　　　、　　　　、　　　　　。 　　合成有机高分子材料：　　　　　、　　　　　　、　　　　　　。 　　3. 白色污染是指　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 　　如何防止白色污染：　　 　 　　 　　 ； . 　　　 　；　　　　　　　 　；　　　 　　　　　　。 　　4. 鉴别棉花、羊毛、尼龙的方法是　 　. 。 碳 CH4 C2H5OH 棉花 羊毛 蚕丝 天然橡胶 塑料 合成纤维 合成橡胶 随意乱丢废弃的塑料而引起的环境污染 减少使用不必要的塑料制品 重复使用某些塑料制品 使用新型可降解 回收各种废弃塑料 的塑料 灼烧，有烧焦羽毛味的是羊毛；无 味成灰的是棉花；熔化结球的是尼龙 ●要点 5　有机合成材料对环境的影响 　　(1)利：①弥补了天然材料的不足，大大方便了人类的生活；②与天然材料相比，合成材料具有许多优良性能。 　　(2)弊：①合成材料的急剧增加带来了诸多环境问题，如白色污染等；②消耗大量石油资源。 　　所以我们既要重视合成材料的开发和使用，又要关注由此带来的环境问题，应开发使用新型有机合成材料，提倡绿色化学。 　【例1】(2013营口)小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　) 　　A. 蛋白质 　　　B. 油脂 　　　C. 维生素 　　　D. 无机盐 考 题 研 究