第1章原核微生物-2讲义.pdf

(2) 鞭毛 (flegellum) 和菌毛 (pilus) 1） 概念: 某些细菌长在体表的长丝状、波曲的附属物 成分：蛋白质 功能: 具有运动的功能，是菌体长度的几十倍。 2. 细菌的特殊构造 (p28) 2） 产生鞭毛的菌 螺旋菌（几乎都有）﹥杆菌﹥球菌 3） 鞭毛菌的分类 据鞭毛着生位置与数量可分为： 1、偏端单生鞭毛菌 2、偏端从生鞭毛菌 3、两端单生鞭毛菌 4、两端从生鞭毛菌 5、周生鞭毛菌 4) 实践意义 第1章 原核微生物 电镜下的大肠杆菌（示鞭毛） 鞭毛的着生方式： 鞭毛菌分类 单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌 Four basic types of flagellar arrangements a, monotrichous b, amphitrichous c, lophotrichous d, peritrichous 鞭 毛 的 有 无 和 着 生 方 式 具 有 十 分 重 要 的 分 类 学 意 义 单端鞭毛 端生丛毛 两 端 生 鞭 毛 周生鞭毛 第1章 原核微生物 鞭毛的结构 Flagellar Ultrastructure ? 3 部分 ?鞭毛丝 Filament ?钩形鞘 Hook ?基体 Basal body G+有两个盘状物固定、G-有四个盘状物固定 鞭毛的结构 The flagellum of a Gram-negative bacterium 功能： 作为噬菌体的吸附位点 作为附着到哺乳动物细胞或其他物体的工具 鞭毛 菌毛 性毛 糖被 长在细菌体表的一种纤细、 中空、短直、数量较多的蛋 白质附属物。 4）菌毛 (fimbria，复数fimbriae) p30 每个细菌约有250～300条菌 毛。有菌毛的细菌一般以革 兰氏阴性致病菌居多，借助 菌毛可把它们牢固地粘附于 宿主的呼吸道、消化道、泌 尿生殖道等的粘膜上，进一 步定植和致病。 菌毛 (fimbria) 鞭毛与菌毛的比较 项目 鞭毛 菌毛 成分 鞭毛蛋白 蛋白 大小 0.01~0.02×70微米 0.007~0.009 ×0.5~20微米 结构 一般由3股鞭毛蛋白链紧 密绞成丝状 有菌毛蛋白亚基卷绕成中空螺旋 数目 1~数百根 1~数百根 功能 运动 附着、接合 着生处 通过钩形鞘与细胞壁内 的鞭毛基体连接 细胞质 菌种 许多杆菌和少数球菌 许多 G-杆菌和球菌 构造和成分与菌毛相同， 但比菌毛长。 数量仅一至少数几根。 性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌珠中。 功能 : 向雌性菌珠（受体菌）传递遗传物质。 鞭毛 菌毛 性毛 糖被 5）性菌毛 (pilus） 性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株（即供体菌）中，其功能 是向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质。有的性毛还是RNA噬菌 体的特异性吸附受体。 （6）芽孢 (endospore) (p30） a 芽孢的定义： 某些细菌在其生长发育后期，可在细胞内形成壁厚、 质浓、折光性强、抗不良环境条件的休眠体，称为芽 孢。由于每个细胞仅形成1个芽孢，故它无繁殖能力。 2. 细菌的特殊构造 细菌芽孢构造的模式图 孢 孢外壁 芽孢衣 皮 层 芽孢质 芽孢核区 芽孢膜 芽孢壁 核心 芽孢的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴 别意义 炭疽芽孢杆菌 肉毒梭菌 破伤风梭菌 b 芽孢的特性 芽孢有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压 等能力。 c 产芽孢的细菌 杆菌﹥球菌﹥螺旋菌 d 芽孢的结构 产芽孢细菌 芽孢囊 芽孢 孢外壁：有的芽孢无此层 芽孢衣 皮层 核心 芽孢壁 芽孢膜 芽孢质 核区 e 芽孢的形成 1、形成条件 产芽孢的细菌当其环境中营养缺乏，有害代谢产物累积 时及不良的环境条件（温度、通气等）就开始形成芽孢。 2、形成过程（分7个阶段） f 芽孢的萌发 1、定义 由休眠状态的芽孢变成营养状态的细菌的过程，称为芽 孢的萌发。 2、萌发标志 折光性丧失、对热及理化性质的敏感性增强。 3、萌发过程 主要分活化、出芽和生长 三个阶段。 芽孢的形成过程 质膜内陷 前芽孢双 层膜形成 合成DPA 皮层 合成 芽孢 裂解 DNA浓缩 形成束状 孢衣 合成 芽孢的萌发过程： ?活化 ?出芽 ?生长 芽孢的抗逆机制：（p32） 1. 渗透调节皮层膨胀学说 2. 形成大量的DPA-钙的复合物 芽孢的耐热机制 渗透调节皮层膨胀学说 芽孢衣对多价阳离子和水分的 透性很差 皮层的离子强度很高，产生极高 的渗透压夺取芽孢核心的水分， 结果造成皮层的充分膨胀。 核心部分的细胞质却变 得高度失水，因此，具 极强的耐热性。 研究芽孢的意义 （p32） 菌种鉴定的重要的形态学指标 芽孢的存在有利于对菌种的保藏 可作为衡量消毒灭菌措施的主要指标。 肉类罐头：以肉毒梭菌为指标，121℃维持20分钟以