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生态环境产业发展调查 本次三下乡我们对湘潭市湘莲产业发展的调查与思考 一丶湘潭湘莲简介 湘莲，其营养丰富，是老少皆宜的高蛋白低脂肪食品和高级滋补品。湘潭，具有悠久的湘莲种植历史，是湘莲传统优良品种“寸三莲”的原产地，素有“莲城”的美称。从90年代初至今，湘莲产业的发展牵动多少党政领导和老百姓关注的目光，然而，近20年湘莲产业的发展之路漫长而曲折，“千呼万唤始出来”。近20年来，政府对湘莲产业的发展扶持从未间断，却收效甚微，症结何在？2007年底，长株潭城市群获批国家“资源节约和环境友好”两型社会建设综合配套改革试验区，是湘潭市调整产业结构，转变发展方式的重大机遇。如何以“两型”社会建设为有利契机，以观光农业和生态农业为特色，加快湘潭市湘莲产业的发展？带着这个问题，我们对湘莲种植户，湘莲加工企业和湘莲行业协会进行了一次调查研究。二、湘莲产业的现状（一）湘莲种植业方面1.湘莲种植面积及种植地域分布据调查，湘潭市湘莲种植主要集中在湘潭县，2007年湘潭县湘莲种植面积为4.5万亩，其中：花石、龙口、白石、排头、锦石、茶恩寺、中路铺、河口等乡镇形成了一定面积的种植规模。 2.湘莲种植的品种结构情况目前，湘潭县种植的湘莲有三大系列： 一是传统优良品种“寸三莲”。该品种的优点是：纯天然、适应性强、品质优、产量稳定；二是太空育种的“太空莲”系列，主要有“太空一号”、“太空三号”、“太空36号”、“星空牡丹”等。“太空莲”系列的优点是：产量高；三是杂交芙蓉莲，是“寸三莲”与“太空莲”的杂交品种。我们对花石镇河头村的调查：该村50年代开始种植湘莲，2007年该村湘莲种植面积为610亩，其中：“太空莲”占40%，“杂交莲”占40%，“寸三莲”占20%。3.湘莲种植产量情况2007年，湘潭市湘莲产量为8010吨，从单产情况来看：“寸三莲”亩产量为100-200斤；“太空莲”亩产量为300-400斤，“杂交莲”亩产量为200-300斤。 4.湘莲种植的收益情况湘莲种植收益主要来源于莲子和藕种。 虽然荷叶、藕结、莲须、莲芯等产品可做药材，但由于采集劳动强度大，收购价格低，因此，莲农一般对此积极性不高。据调查，2007年花石镇河头村湘莲种植户享受政府为发展湘莲产业而给予的优惠政策：种植湘莲政府每亩补贴50元；由于采用公司+农户经营模式，由鸿昌公司每亩补贴30元；另外，村委会每亩补贴20元。以上三项补贴合计为每亩100元。所以销售壳莲，莲农每亩实际收益为1520元，销售手工白莲，莲农每亩实际收益为2270元。由此可见，种植湘莲的效益是比较可观的。三丶湘莲加工业方面1、传统优势地位继续保持，社会经济效益明显。湘潭县花石镇是内唯一具有规模的莲子集散加工中心，从业人员众多，技术普及率高，在国内具有无可比拟的优势。据调查，湘潭县常年从事湘莲加工人员达7000余人，2007年加工量达到6万多吨，占全国莲子加工总量的60%以上，产值超过6亿元。2、初加工技术逐步成熟，生产效率大幅提高。 湘潭县湘莲初加工技术从最初的人工刀砍到九十年代的手摇去壳机、钻心机、开边机再到现在的全自动去壳机、半自动钻心机、开边机，每工作日加工量从过去的10斤、50斤增加至现在的100斤，生产效率成倍增长，有效地推动了湘莲加工产业的快速发展。3、生产集约化程度提高，企业发展速度加快。 湘莲加工业属于劳动密集型产业。为适应市场经济的要求，湘莲加工业集约化程度有了很大提高，催生了一批加工企业，并逐步发展壮大，产生了像宏兴隆、鸿昌等省市农业产业化龙头企业，真正成为市场的主体，形成了“龙头企业+中小企业+个体工商户”的产业格局。到2007年底，湘潭县湘莲加工企业和有一定规模的个体工商户160余家，主要分布在易俗河、花石、排头、龙口、白石等乡镇，其中：年销售收入过500万元的规模企业20家；省级农业产业化龙头企业2家，市级1家；获绿色食品认证企业3家，获无公害食品认证企业1家，通过ISO9001：2000质量管理认证企业3家。4、产品研发力度加大，精深加工优势初步显现。 企业对湘莲精深加工的资金投入力度加大，与科研院校联合研发的新产品日益增多，如莲邦公司开发的莲奶、冰莲爽、湘莲粉、莲心古茶、莲心含片；隆公司的莲蓉、月饼，与农大、湘大等高校联合开发的湘莲罐头、湘莲蛋白粉；鸿昌公司开发的湘莲休闲食品等。这些精深加工产品附加值高，比较效益明显，发展潜力巨大，为企业和湘莲产业的持续发展提供了良好前景。 四丶湘莲销售市场方面1、销售经营单位不断增多。 湘潭县从事湘莲销售的企业、个体共有700余户，其中：经工商部门登记注册的25户，总注册资本为3844万元。其中：花石镇14家，占56%；排头乡7家