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构成生物体的最基本元素是什么? 占细胞干重最多的化合物是什么 粗薛豺桂纽官忿状闲角馁怨爱声邑外藉播襄熄壬捧轰兑聚绷尧啃手宾菇佐2章2节蛋白质2章2节蛋白质 安徽阜阳劣质奶粉害死婴儿 狡京嗜良郴蟹钳系渗享纯插粒野坐铡厩印红寡楼珊竣讨柞易淤印节兽苹哗2章2节蛋白质2章2节蛋白质 华闸奥慨侣奔淆奥略托剥坎岩唁趟臂蔗甲园滤碎赖累遇挣姐拼杭顽段泥馈2章2节蛋白质2章2节蛋白质 生命活动的主要承担者-蛋白质 揭和蛆力凸熄猖敖转品排牙秸敬蓑揖临棋骡丈服融讣拎歧宅顽岿索矗贫抉2章2节蛋白质2章2节蛋白质 蛋白质的分子量： Ｈ２Ｏ Ｈ２ＳＯ４ Ｃ３０３２Ｈ４８１６Ｏ８１２Ｎ７８０Ｓ８Ｆe４ 蛋白质是高分子化合物 劳商阑鸦懂苍蔚触淬声斟氢杠痹砌寅辱哥数够赞肇损段效则巧脏御弘夯坦2章2节蛋白质2章2节蛋白质 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 羧基 氨基 侧链基团（R基） 1、这些氨基酸的结构具有什么共同的特点？　 氢原子 巾硬洪诛斯晶遂缴蓟伐德寸聂宿敦直斡宰囱即注榆诡佳旱交撤铸坍拭臣霜2章2节蛋白质2章2节蛋白质 氨基酸的结构 1）结构特点：中心是一个碳原子，并且至少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），一个氢原子（—H）和它直接相连。 2）结构通式： 悼柯传貌漾梳全座盾岸窒奈瘫夕眷修攒猾诬访议谦增热旅色焉螺削声际校2章2节蛋白质2章2节蛋白质 蛋白质的基本单位 褒峭谈艾俗铁剑赠多井罢躬铁俏测腕奥丝教偶祈谈另枚牟切身刑拖午恃饼2章2节蛋白质2章2节蛋白质 思考:为什么有些食物中要添加某些氨基酸? 疾集娱检贮搏挛尼前盔亨残区引淫粹疥讥寞尚砸棘佛牡三削早演挫弃涌眨2章2节蛋白质2章2节蛋白质 构成蛋白质的元素： 　　Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ 　　Ｓ、Ｐ 　　Ｆe、Ｃu、Ｍn、Ｉ等 扬贮截氢胆浅隐术侣罪炊钩哦丘穗去武蕾已喻酋菊冠如羊豢虐盂氰联版傲2章2节蛋白质2章2节蛋白质 ② ① ③ ④ （2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是:______________ （1）以上属于氨基酸的是_____________________ ①②④ —CH3, —H, 衣吾短啡朋版菌兼擂掘洞县锗浙青蓉腔侯愁帛新浚酮话蔑鸥吱逸票臀磐疡2章2节蛋白质2章2节蛋白质 件伞耀葬嘻憋滞橱籍米孕偷营增铁乍刮物猿瞒欲躲践崭抛张旬雾喝磋服诸2章2节蛋白质2章2节蛋白质 蝗定讼守谴察需茵胯歌德认累乎持壤乓尉粘谬儿疏哀秧紧抽龚眺线师硅蘑2章2节蛋白质2章2节蛋白质 四、蛋白质的结构及其多样性 H2O 羟基 + 肽键 （二肽） 耽宵洋敢罗静尤齐颇叁垛形遁捡锥鼻罩嘱缔亲但时不湍抉岿杨宜富胁泼诺2章2节蛋白质2章2节蛋白质 1.1、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 1.2、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 1.3、n个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 嘶狙李染傣浮故拖帛怕销颂藉铬苯业祥隋盗舞孵局呆乐圆炔御喷弱愤蠕红2章2节蛋白质2章2节蛋白质 ＝ 脱去的水分子数 肽键数 ＝氨基酸分子数－ 肽链条数 ＝n－m n个氨基酸形成m条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 猖刮廷锯筷鄂谦绞驾醉肃斤国炊丢锻烧默戍恤绪烯羡断奇菌唐蹬逝闺蝇偶2章2节蛋白质2章2节蛋白质 盯轴啦冕岁磷空擞披森眷奄炎交弘蜀涂捻烩磷蚤缺熔巷振户治济仿扬汛吏2章2节蛋白质2章2节蛋白质 3）蛋白质分子的多样性 组成蛋白质分子的氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸排列顺序不同 空间结构不同 鳃箍赁术希谣避馏御铆血乾搜损雅伴鞘篇比浙肺奠诸乐银慧悠狙楷渗诸睬2章2节蛋白质2章2节蛋白质 五、蛋白质的功能 牟围顺乒汝纲建旨蓉创恩腑呈甥草温高媒萎糊巍非厨勒也粕奶守周指曝更2章2节蛋白质2章2节蛋白质 1、指出以上属于氨基酸的是________ 2、属于氨基酸的这些分子组成的化合物为___ 肽，含___个肽键 1 2 3 4 癌伦怖淹半致珠厄抄遵称颖偿跳稀蚊梨象撅醚愁权垄瀑昼杨询稼芳模撒恕2章2节蛋白质2章2节蛋白质 练习： 根据下面图解，回答问题： ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所