海南特产货诱人寒假社会调查报告文福华电气一班.docVIP

海南年货小吃 之 炸酥饺 炸酥饺是海南比较特色的地道小吃，一般以椰肉或化生做陷··甜味！ 过年回到家乡，和亲人们团聚在一起，说着大家一年来的变化，吃早茶，配着饼干，年货小吃，有什么还能比这个跟让人放松和享受的呢？ 今天我就像大家介绍一下我们家乡的小吃，当然也是我的最爱。这个寒假，我还专程的“采访”了我的奶奶，并且在一旁观看了全部的制作过程。呵呵。 入口脆爽，在家乡过年的时候，边看电视边吃，是最最悠闲的享受了。 制作的时候不麻烦，像饺子一样的： 我一个人都可以喝着咖啡，一下午吃掉三十多个，呵呵，小子我是典型的吃货！ 我从网络上找来了炸酥饺的做法，想试一试身手的童鞋不妨试试：1、将面粉倒入盆里，将融化好的猪油放入，在打入鸡蛋，并加水后将面揉至均匀（因为想让饺子在炸后皮酥些，可能油和鸡蛋下的多了些，面揉了半天，始终不均匀，后面还是将就了。又或许自己不会弄吧，以前我只是负责帮忙包，和面和擀面全都是妈妈做的，今天自己动手，才知不易啊！） 2、花生米用小火炒熟后去皮并压碎，芝麻也炒香。然后将碎花生、黑芝麻、白糖、椰子末混在一起拌匀，做成馅料（忘了拍下来了），因为收油，所以相片都是LG拍的。 3、将和好的面分成几个面团，取出面团擀成2mm，并用被子印成饺子皮，我喜欢小的饺子，所以饺子皮都是用不是很大的被子印的。 4、用饺子皮包上刚才已经准备好的馅料，捏紧并在捏紧的皮上捏上花边就可以了。 5、包完饺子后，在锅内倒入调和油焼至七八成热的时候，把饺子放入炸至差不多金黄就可捞起，不要炸至看上去金黄了才关火，那样会炸过头的（看样子刚刚好，捞起后颜色都会比看时再深些）。炸好后放凉就可以吃了。