脆皮鸡翅的原料.docVIP

脆皮 HYPERLINK /tags.php?/%BC%A6%B3%E1/  HYPERLINK /tags.php?/%BC%A6/ 鸡翅的原料： 鸡翅500g，鸡精、盐少许，蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。 脆皮鸡翅的做法： 1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐加少量水调成稀糊状； 2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻； 3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）； 4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中； 5、把鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在微波炉的光波烧烤档烤制，效果比烤箱略差； 6、把烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可，当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆???鸡翅等多种口味 蜜汁烤鸡翅 蜜汁烤鸡翅的原料： 鸡翅、李锦记蜜汁烤肉酱、料酒、酱油。（选料相当简单哦） 蜜汁烤鸡翅的做法： 1、鸡翅用清水洗净，用牙签在背面扎些许小孔以便入味。 2、用料酒、酱油、少许盐将鸡翅腌制2小时以上。 3、烤箱200度预热。在腌制好的鸡翅表面刷一层色拉油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出；将李锦记蜜汁烤肉酱跟少许色拉油拌匀刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟（不需要再包锡纸啦），中途翻面烤5分钟，再翻到正面烤5—10分钟，待鸡翅表面微微焦黄即可。