旅游管理本科专业实教学文综述旅游管理本科专业实教学文献综述.doc

旅游管理本科专业实践教学文献综述 一、前言 随着中国旅游业的蓬勃发展，中国出现了对旅游类专业性，高层次人才的紧缺的局面，为了满足这一需要旅游管理本科院校的数量也在处于递增的状态。而旅游管理作为应用型学科，实践教学是其整个培养计划中的重要环节，尤其是本科的实践教学日益受到重视，很多学者都对其进行了研究，包括旅游管理本科专业实践教学的认识，现状，问题，模式和体系的构建以及改革等。 二、旅游管理本科专业实践教学的研究综述 赵静认为从现有研究成果的内容看，主要集中于大专科层次自身或笼统的实践教学的重要性与意义、现状与问题、模式和体系等领域，针对本科院校的研究起步晚，研究少，目前对应用型本科院校旅游管理专业实践教学与高职院校的区别研究还较弱。[1]在中国知网的“文献”下进行“高级检索”，在“跨库选择”下全选，在检索下选择“篇名”检索词分别为“旅游管理+实践教学”或“旅游管理+实践教学+本科”，时间为2003.1.1.--2015。9.16，可以看出旅游管理实践教学研究完，尤其是本科的实践教学更晚，研究的数量更少。 年份 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 总计 旅游管理+实践教学 1 2 4 10 25 32 37 54 60 54 53 69 33 434 旅游管理+实践教学+本科 - - 1 2 3 2 10 4 9 10 10 10 6 67 三、旅游管理本科专业实践教学认识的综述 吴佳妮认为旅游管理最突出的特征在于强调学生把理论知识能够与实践相结合，以解决实践问题为重点，培养高素质的旅游管理人才，促进学生全面成长，以满足社会、市场经济、企业对旅游管理人才的需要。[2]张淑贤认为实践教学是专业知识的转化能力，通过实践教学来培养旅游产业的服务意识，旅游从业的基本技能（如语言观、交际水平），培养学生发现问题、解决问题的能力。[3]张瑞梅认为本科实践教学的目的是为了提高大学生理论联系实际能力以及创新能力，让学生能够很快的适应旅游行业的发展需要。[4]教育部认为旅游管理本科专业实践教学主要包括 实验、实习、实训、社会实践、毕业设计等环节，旅游行业的调查和旅游业务实习是其中的主要环节。[5]孟丽等认为旅游管理专业实践教学设计是以学习应用型本科大学定位为基础，以构建实用性强、具有创新精神和实践能力的旅游人才为目标来进行的。[6]王全在认为旅游管理实践教学的作用为实践教学是理论教学的价值体现，实践教学是培养现代旅游人才的需要，实践教学是培养学生良好职业道德的需要，实践教学是实现校企合作的重要途径。[7] 四、旅游管理本科专业实践教学的问题研究综述 （1）培养目标不明确 赵静认为地方本科院校在旅游管理专业人才培养目标定位不准，实践教学方向摇摆。[1]龚艳认为大部分本科院校旅游管理专业存在着培养目标不明确，专业不专，优势不优的问题，在人才培养中重理论轻实践，强调学科性、理论性、完整性和系统性，而忽视了学生专业能力的实践性和职业素质的养成性教育。[8]董志文认为高校旅游管理专业实践教学内容较缺少细化目标,学生在实习过程中,有许多东西要学,在主导目标明确的基础上,应把具体内容细化,使学生实习更有针对性。[9]丁宇指出大部分旅游专业脱胎于传统的学科，专业背景往往过重，缺乏应有的主体特色，导致培养模式单一，几乎所以的旅游院校都在同一层面上培养相同的技能性服务人才，其结果是大批旅游企业缺乏中高级管理人才。[10]王付军认为尽管从专业培养方案中似乎能体现培养综合性强的中高层旅游专业人才等目标，但实际上，对于要把学生培养成具有何种素质，何种能力的人才，并没有详尽而明确的目标。[11] （2）课程体系设置不合理 龚艳认为旅管理本科专业课程设置不适应市场的需要，课程设置上呈现出“三多三少”的特点，即基础课多，专业课少，必修课多，选修课少，理论课多，实践课少，加上设置的课程在内容上有重复现象。[8]曹国新说我国旅游实践教学课程比例不合理，内容安排不合理，重操作训练，轻管理能力的培养，缺乏连贯性，实践课集中安排在大四。[12]丁宇指出高校旅游实践教学课程体系不完善，专业课程设置缺少人文社科类，课程门类少而不全，教学内容重复，缺乏地位突出的主体课程，专业技能课程实践少，课程设置缺乏灵活性和前瞻性。[10] (3)师资力量的薄弱 陈玉涛指出旅游管理本科专业的专业教师缺乏实践能力，多数高校职称教师是从地理、历史等专业分离和调转而来，科班出身的教师大多是刚刚引进的高学历硕士、博士研究生，没有企业工作的实践经验，导致对旅游企业具体的经营与管理环节只是肤浅的感性认识，实践能力相对薄弱。青年教师要承担繁重的教学工作量，没有时间去企业进行顶岗锻炼和从事产学研相结合的课题研究。