旅游资源开发与管理业人才养计划(49-68)旅游资源开发与管理业人才培养计划(49-68).doc

旅游资源开发与管理专业高级班人才 培 养 计 划 一、指导思想 1.贯彻落实党和国家关于职业教育的各项方针政策，全面推行素质教育，以培养学生的职业道德、职业能力和综合素质，造就本行业中级技能人才为目标，培养德、智、体、美全面发展的社会主义建设者。 ? 2.坚持以就业为导向、以能力为本位，按照工作领域和职业能力的要求确定专业学习领域，制定专业培养方案。进一步提升校企合作的质量，使专业建设和课程设置符合经济建设和企业生产的现实需求，并能适应未来产业调整、技术升级带来的各种变化，为学生顺利就业及职业生涯发展打下坚实基础。 ? ? 3.遵循职业教育基本规律和中级技能人才成长规律，努力实现学习活动与职业活动的准确对接，合理打破传统的以学科体系为主的课程模式，积极推进以理论实践一体化、教学内容模块化为核心的教学改革，切实提高人才培养质量和效率，使学生掌握的知识和技能达到国家相关职业资格标准和企业生产岗位的要求。 4.体现以学生为中心的现代教育理念，在教学方法及教学手段运用方面，充分关注学生的兴趣和个人的成长需求，激发学生的自主学习意识，在教学环节组织和设计方面，努力塑造工作岗位的情境和要求，使学生在掌握专业知识和技能同时，形成良好的职业道德、较强的安全意识以及文明生产习惯，提高他们的就业能力。 二、培养目标及规格 本专业培养具有导游、旅游资源开发与规划、酒店管理等方面知识，具有运用旅游管理理论分析和解决问题等方面能力，能在旅行社、旅游景点、酒店等部门从事旅行社经营与管理、导游、旅游线路设计、旅游景点规划与开发、酒店宾馆服务及管理等方面工作的应用型高职业技能素质的高级专门人才。 （一）知识结构 1、具有扎实的管理学、市场营销、管理信息系统、微观经济学、宏观经济学、统计学、经济法等专业必需的基础理论知识； 2、具有扎实的旅游学概论、导游学、旅游资源与开发、饭店管理原理、会计学、财务管理、旅游经济学等专业理论知识； 3、掌握旅游业发展的方针、政策和法规基础知识； 4、掌握文献检索、资料查询方面的相关知识； 5、具有本专业旅游业的发展动态方面先进的科学知识。 （二）能力结构 1、基本能力 （1）具备运用辩证唯物主义的基本观点和方法去认识，分析和解决问题的能力； （2）具备较强的语言及文字表达能力； （3）具备运用外语进行简单会话，能够阅读本专业外语期刊，并具有一定的听、说、读、写、译能力； （4）具备利用计算机常用软件进行文字和信息处理的能力； （5）具有掌握新知识、新技术的自学和继续学习及自主创业的能力； （6）具有自尊、自爱、自律、自强的优良品格和人际交往及企业管理能力。 2、专业能力 （1）具备本专业组织、管理、服务方面的能力； （2）具备本专业旅游管理问题研究的定性和定量分析方法等专业能力。 3、综合能力 （1）具有从事本专业相关职业活动所需要的方法能力、社会行为能力和创新能力； （2）具备获取新知识、不断开发自身潜能和适应知识经济、技术进步及岗位要求变更的能力； （3）具有较强的组织、协调能力； （4）具备将自身技能与群体技能融合以及积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的能力； （5）具有良好的社会公德、职业道德和严格认真、求实守纪的敬业精神。 （三）素质结构 1、具备良好的思想品德、行为规范以及职业道德； 2、具备大学（大专）层次的文化素质和人文素质； 3、具备创新、实践、创业的行业素质； 4、具备竞争意识、合作精神、坚强毅力； 5、具有健康的体魄、良好的体能和适应本岗位工作的身体素质和心理素质； 6、具有良好的气质和形象，较强的语言与文字表达能力及人际沟通能力，且普通话达到二级水平。 7、职业资格证书项目等级及要求 原则上形成并具备导游服务、旅游酒店管理师、营养师、调酒茶艺师、会展策划师等的职业技能素质，提倡并鼓励通过国家职业资格鉴定，获《中华人民共和国职业资格等级证书》相关类别职业资格证书。 8、学生毕业的必需条件 1、参加张家界市组织的毕业考试并取得合格成绩。 2、取得劳动部门颁发的中、高级职业技术资格证书。 3、获得所有模块单科合格学分。 4、所有模块总计学分达到合格学分（80分） 5、获得普通话等级证。  三、周数分配 本教学计划适用招收初中毕业生，学制5年。总周数180周，（含企业顶岗实习一年）其中教学160周，毕业、入学各2周、考试10周，公益劳动、集体活动6周。 四、教学计划表 见附表 五、开设的主要专业课程及主要专业课程说明 主要专业课程包括：旅游学概论、旅游资源开发与管理、旅游商品开发、普通话、汉语言文学、旅游心理学、旅游英语、客房管理与实训、餐饮管理与实训、旅行社经营管理、旅游礼仪、导游知识与实训、生态旅游和山水张家界等。 课程名称：生态旅游和山水张家界 系统介绍张家界旅游业发展的历程。在理论方面，将生态