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食品工程系2014～2016年工作设想及2014年工作思路 2014年2月25日 学院领导及各部门： 2014年是学院推进的教学改革年，2014～2016年是实现学院进一步发展最为关键的三年。按照学院党委、行政工作部署，为全面贯彻落实学院的教学改革，为提高教学质量、培育合格人才，为扩大学生规模、实现办学效益，结合工作实际，现将食品工程系三年的工作设想和2014年具体工作思路汇报如下： 第一部分：2014～2016年发展规划 办学规模 食品类专业学生总数：（2013年学生：758人） 2014年≥800人，2015年≥900人，2016年≥1000人。 食品类专业学生总数：在省内保持前三名，在全国同类高职院校中实现前10名。 培养模式 完善校研企“1+1+1”产学结合人才培养模式，推进“2+1”和多元多段式人才培养模式的改革，培育高质量精英人才和卓越人才，满足行业企业高效发展的需要。校研企“1+1+1”产学结合人才培养模式在省内及全国同类高职院校中实现创新、引领、示范地位。 专业建设 根据教育部高等职业学校专业目录修订工作的文件精神，按照主动适应、服务经济；继承创新、灵活设置；科学规范、体现特色；推进衔接、构建体系的原则，优化调整我院现有的食品类专业。通过优化专业结构、层次和类型结构，体现职业教育特色，增强学生就业创业能力和适应职业变迁的能力，推动职业教育与经济社会发展实际相吻合，更好地服务社会主义现代化建设。 继续保持乳品工艺（国家级重点专业）、食品分析与检验（省级重点专业）在省内及全国同类高职院校中的示范引领作用。 教学改革 课程建设 按照职业资格标准、行业和企业的实际要求设计课程结构，确定课程内容；以任务导向、项目化教学改革为切入点，推动教学内容改革，真实反映产业发展、技术革新和社会发展，推动教学方法改革，通过实践、实训、实习和研究性学习产生的真实问题激发学生的学习兴趣；通过校企合作，设计基于工作过程导向的课程改革。 完成各专业核心课的课程标准和课程设计；完成食品企业工作岗位能力需求的论证工作；2014年完成5门校级精品资源共享课的建设工作，2014—2016年完成省级精品资源共享课的1-2门，力争国家级1门。 实践教学 加强实践教学各环节的设计，加大实践教学比例，高质量保证实验实训开出率100%。 鼓励青中年教师深入企业挂职锻炼，并参与实验室建设和管理工作，推进学生专业能力提升小组活动开展，加大投入，勤动手多练兵，培育卓越人才。 加大实验、实训、实习教学改革，发挥所有实验、实训仪器设备的功效，建立实验室教学考核评价标准，从设备的利用率、实验成本核算、实验室管理水平到实验员的岗位职责确定与考核。 教学评价 建立科学实用的“教、学、做、考一体化”灵活多变教学考核评价标准，实行在做中学、做中考相结合，执行学分制度。 开展院系两级督导、学生、用人单位和社会各界多角度的教学评价工作。 建立毕业生跟踪评价制度，建立每个学生毕业生档案，跟踪学生毕业后五年内的发展状况，并形成年度分析报告。 教学考核评价体系在省内及全国同类高职院校中有创新。 教学团队 1、师资队伍建设 根据学院2013年教学机构编制岗位设置，为加强师资队伍建设、专业建设、保证教学任务的顺利完成和提高育人质量，通过引进和内培建立一支素质较高、教学能力过硬、结构合理的专兼职教师梯形队伍。力争三年内达到省级优秀教学团队标准。 2、教科研工作 积极组织全系教师主持和参与教科研、编写教材、发表论文活动。 围绕教学改革和校企合作，认真开展国家级、省级科研的立项申报结题工作；认真开展校企合作教材和实训教程的编写工作；组织教学团队成员积极发表高水平学术论文；积极申报国家、省级教学成果奖项。 合作办学 1、在乳品类专业上，进一步完善与国乳中心的校研企“1+1+1”产学结合人才培养的办学形式，认真研究制定新型的合作培养协议，以学院食品实训基地为依托，充分调动国乳中心老师的积极性、主动性和创造性，培育乳业精英人才。 2、在酒类专业上，进一步加强与哈尔滨翔业培训学校的合作，双方积极开展招生宣传，扩大招生规模，提高育人质量，让学生在各大酒类企业的实习实训、顶岗实习和高质量就业工作顺利进行。 3、积极与各食品企业开展订单班合作，充分利用企业的优势资源培养食品企业的卓越人才，满足企业快速发展的人才储备需求。 4、积极开展国际交流合作，引进先进的职业教育理念和优质的职教资源，积极探索与国外学校、企业的交流合作。 合作办学在省内及全国同类高职院校中处于第一梯队。 校企合作 积极谋划校企的深度合作，加快“厂中校”建设步伐，使双方的资源达到共享共赢。 进一步加大与大中型食品企业签订订单培养协议工作，开展多种类型的订单班教学活动，与订单企业一起做好食品专业学生到企业实习实训、顶岗实习和高质量就