高中化学 3.2.5 蛋白质和氨基酸课件 苏教版 .pptVIP

第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 生 细胞 蛋白质 碳、氢、氧、 氮、硫、磷 有机高分子 物体 知识·回顾区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 必需 ①③④⑤⑥ ③④ ② ⑤ 知识·回顾区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 向(NH4)2SO4饱和溶液 中加入鸡蛋清溶液后， 有沉淀析出，沉淀加入 到蒸馏水中时又溶解 (NH4)2SO4饱和溶液 能降低鸡蛋清在水 中的溶解度，但不 改变鸡蛋清的性质 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 降低 盐析 轻金属盐 铵盐 促进 可逆 沉淀溶解 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 加热后，鸡蛋 清沉淀，凝结 的鸡蛋清放入 蒸馏水中不溶 解 加入CuSO4溶液 后，鸡蛋清沉 淀，凝结的鸡蛋 清放入蒸馏水中 不溶解 加入乙醇的水溶 液后，鸡蛋清沉 淀，凝结的鸡蛋 清放入蒸馏水中 不溶解 加热、CuSO4溶液、乙醇都能使蛋白质的性质发 生改变 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 紫外线照射、加热 酸、碱、重 金属盐、有机物(乙醇、苯酚、甲醛等) 性质 不可逆 杀菌消毒 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 鸡蛋清溶液变黄色 分子中含 有苯环的蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应 有烧焦羽毛的特殊气味 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 物理 可逆 溶解 分 离和提纯 化学 不可逆 变化 改变 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * D 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * A 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 氨基酸 氨基酸 蛋白质 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 离羧基最近的碳原子上 羧基(—COOH) 氨基(—NH2) 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * D 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * A 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * 学习·探究区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * C 自我·检测区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * D 自我·检测区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * A 自我·检测区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * C 自我·检测区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * A 自我·检测区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 * D 自我·检测区 第5课时 本课时栏目开关 知识·回顾区 学习·探究区 自我·检测区 *