法姬娜酒店定位思路概览.pptx

法姬娜酒店定位及规划设想;目 的;考察酒店地点并评估市场，结合项目建筑条件，提出定位； 依据定位规划酒店设施，并从经营角度合理规划平面布局； 提出酒店服务设施的设计要求，为室内设计建立指引。 ;调查范围及方式;;国民经济持续稳定增长，经济规律使然，将带动第三产业发展。;经济结构以第二产业主，农林牧渔是主产业，尽管政府加大对农副产品深加工扶持，但并形成有影响办的集散地，对于商务交流促进作用不明显。下图是2009年周口产业结构的比例图。;2008年度GDP总量在河南12个地级城市中排序第8，从经济总量看是河南经济基础较为薄弱的地区。见下表：;旅游经济持续增长，但GDP贡献率极低。旅游人次持续增长，旅游客源结构以国内游客为主。 ;住宿及餐饮市场总额连续5年保持在15%的增速。2008年度，星级以上住宿餐饮业实现零售额3.1亿，较2007年度增长122.8%，据旅游局巴科长反映：该市场总额仍将保留快速增长势头。;市场供给主力;竞争格局;市场主力店设施特点;公务类的住宿及餐饮需求旺盛，是酒店业市场的消费主力。中高端的餐饮需求除公务接待外，偏好于特色或风味的消费。餐标在300 ～600元左右不等；自带酒水，不接受加收服务费用；签单消费。高端餐饮有一定的市场，但受“资源”限制。 会务类消费需求：500人左右的大型会议每月1 ～2次，多为营销行业组织，不消费餐饮；300人左右的会议居多，就餐饮形式为自助餐；政府及行政机关使用自有的会议设施，在酒店就餐；年关100人左右的企业小型宴会市场极其乐观；政府大型会议市场基于政府资源的支持，主要选择在周口饭店。 中高端的婚庆市场较为乐观。 旅游客源市场不太乐观。 住宿需求很难接受高于200元房价。除团队住宿外，单人房需求较大。 ;不完全市场竞争，存在一个“灰色”利益链； 品牌酒店管理公司未进入市场竞争； 缺少绩效奖励机制； 观念陈旧（就业理念、临时工等）； 无序竞争状态； 人力成本低； 厨师资源丰富； ;政府希望高星级酒店进入市场，以提高城市接待水准，提升城市形象。 市场希望有高质量的服务。 周口没有完全规范的四星级酒店 ，甚至是三星级酒店。产品质量低于一线城市的一个等级。 ;综上所述，我们有理由认为：项目是符合市场方向和市场需求的。乐观的同时，持有谨慎态度：;;优势条件;机会条件;威胁条件;劣势条件;;目标： 周口最有品质的酒店；政务接待的首选基地；高端休闲娱乐中心。 引领典范、彰显尊贵;市场以本地客源为主;;功能规划;布局设想;4F;关于客房;亮点（对于豪华客房而言）：行政楼层、良好品质的客用品、直饮水； 类型：总统套、豪华套房、普通套房、蜜月大套房、家庭式套房、标准客房、单人间、残疾人用房； 房型比例：套房8%、标准间和单人家数量比例6：4 合理配置浴缸比例； 其它：室内设计充分弱化客房面积及卫生间面积过小的影响， 充分考虑走廊的设计装修，彰显品质及豪华。 管理功能及各类客房中的设施在成果文件予以说明。;关于中餐厅;亮点：明档厨房、VIP包间、高品质的服务； 功能区：中餐大厅（兼做自助餐）、包间区； 包间规模：22间 ～26间，分为：VIP包间1间，豪华包间8 ～10间，普通包间15间； 配置独立或共享的备餐间； 豪华包间原则上考虑配置独立卫生间（具体在规划时考虑）； VIP包间：独立备餐间；24人台；私密会谈区、衣帽间、设男女卫生间；精品??道、交通流线要私密。 其它有关设施在成果文件中说明 ;关于多功能厅;关于西餐厅;关于水疗;关于KTV;包间规模：28 ～ 30间：48%，37%，15%。另设特大VIP包房1~2间。 ;员工设施;仓库;其它;我们与您一起共同寻找最佳的解决方案