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外卖网站在松江大学城的现状分析及优化 　　摘 要：区别于传统的电话订外卖的形式，外卖网站是一个高效、安全、智能的营销平台――为消费者和加盟餐厅提供方便快捷的互动平台。本文基于实地考察数据，主要运用卡方检验、列联分析等统计学分析方法，以“饿了么”网站为实例研究，着重探究其在松江大学城的科学有效的运行模式，分析出了优势与不足，对其未来发展给出了相关建议。 　　关键词：外卖网站；松江大学城；卡方检验；饿了么 　　一、绪论 　　近几年外卖网站风起云涌，饿了么等几大外卖网站陆续入驻松江大学城（以下简称“大学城”），大学城学生不断的辗转于各大外卖网站，外卖网站有着怎样的发展现状呢？ 　　饿了么创立于2009年的上海交大校园，从2010年开始有学者对其从宏观角度描述了发展现状。据商周刊的关于饿了么的最新文章《饿了么领跑在线外卖》可知，饿了么不但在整体份额领先，在校园和白领细分市场占有率均居首位。同时蔡鎏在《抓住身边“懒人”的商机》中指出：“‘饿了么’网站实现了订餐服务的整合，……。”张凯芸和齐霖在《抢外卖》中写道：“饿了么在O2O外卖的市场份额被不断挤压，……。” 　　仅仅短暂几年，饿了么领先于餐饮O2O市场，既要面对激烈的竞争，又要保持自身良好的发展，终归还是做到了快速发展，但并不代表背后有无可挑剔的发展战略，相反问题不断涌现。纵观大多数文献均是在宏观理论层面上纪实性的描述外卖网站的发展，少有学者从细微切入点出发通过实际数据利用统计学方法对饿了么的发展情况作相应分析。孔明明的《饿了么突围》就纪实性地描述了饿了么的发展历程，饿了么在发展的过程中不断的遇到各方面的问题，同时在不断的根据市场反应来调整发展策略。 　　那到底什么样的策略才是真正有效的呢？小组成员认为利用实地考研数据，通过对市场进行多角度的细化分析可助力饿了么的后期发展。在激烈的角逐中到底花落谁家？学生对外卖网站又有着怎样的诉求呢？小组成员基于此做了实地考研。 　　二、饿了么的现状 　　1.外卖网站的影响力 　　根据有关行业报告，在移动互联网的快速催化下，近几年中国互联网餐饮外卖市场呈现爆发式的增长，增速惊人，而高校大学生这个庞大的消费群体更是外卖网站市场的一大重心所在。大学城这个地处上海松江的大学园区，拥有至少十万的在校学生，其巨大的消费潜力自然不可小觑。在几大外卖网站的轮番席卷下，近几年订外卖的习惯在大学城园区迅速盛行，那究竟各大外卖网站在大学城园区有着怎样的市场现状呢？为此对大学城的在校学生进行了随机的问卷调查。 　　项目实践中，小组成员针对大学城学生订外卖的情况设计了调查问卷，利用现场填写调查问卷的方式收集了四百多位学生的相关资料。对收集到的数据，利用多元统计分析方法进行了数据分析处理。在获取的所有调查问卷当中，仅1.3%的受访者明确表示从未使用过外卖网站，再次印证作为接受新事物能力较强的高校学生对外卖网站来说是不容忽视的消费群体。为考究市场，对用过外卖网站的样本进行了后续的分析。 　　2.饿了么的市场占有率 　　每个受访者会偏爱某个外卖网站，对某网站的偏爱也表示使用它的频率是最高的。由此得到了入驻大学城的几大外卖网站的市场占有率条形图（如图1所示），据图易得，饿了么以56.7%的市场占有率居于首位，美团外卖以33.0%的市场占有率居于其后，同时饿了么和美团外卖在大学城的市场占有率接近90%，可见大学城的外卖市场几乎被饿了么和美团外卖包揽。可见在大学城学生的心目中有超过半数的人群认可并支持饿了么网站，那究竟是什么原因促使饿了么在大学城的市场有较为良好的现状呢？从大学城市场来看，饿了么目前又存在哪些缺陷或不足呢？ 　　图1 外卖网站在大学城的市场占有率 　　三、饿了么的不足 　　1.目前在校大学生的月均生活开支水平 　　针对大学城在校学生的月均生活开支水平做了初步调查，根据数据绘制了饼图（如图2所示）。由图易知，近90%的受访者的月均生活开支是在人民币两千以内，同时近65%的受访者的月生活开支在人民币一千五以内。众所周知，上海的物价居于全国的首位，大学城既然是地处上海的校区，生活成本自然相对较高，再者大学城学生每个月开支除餐饮以外，还有各种各样的开销，那么能够用于餐饮的费用自然就不会特别富足。这样看来，外卖网站争相使用的价格战能够吸引学生眼球，自然也不足为奇，饿了么可从此出发制定能更好实现双赢的运行方案。 　　图2 大学城在校学生的月生活开支水平概览 　　2.不同的居住地与月均使用外卖网站的次数 　　大学城公寓分为六期，六期公寓分布着各个学校的学生，当然还有学生居住在六期之外，不同居住地的周围餐厅及餐饮种类是有明显差别的，若周围可选择餐饮种类较少，那于情于理应该更偏向使用可选择餐饮种类较多的外卖网站，那到底不同居住地的学生使用外卖网站的