服务人员职业道德概览.ppt

服务人员职业道德;恩格斯;一、职业、职业道德 （一）什么是职业 职业就是人们所从事的工作,是从业者获取生活来源、扩大社会关系和实现自身价值的重要途径。 （二）什么是道德 道德是调整人与人、人与社会、集体之间相互关系的行为准则。; 从事一定职业的人,在职业活动中必须遵循的行为规范和行为准则。;良好职业道德养成5个基本因素; 按照职业道德的要求，认识所从事职业 的性质、地位和作用，明确服务对象、 操作规程和达到目标，认识自己所应该 尽的义务和责任，提高热爱本职工作的 自觉性。; 在提高认识的基础上，从高 处着想，低处着手，一点一 点培训自己的职业感情。; 在服务过程中，为达到职业 理想，就要有坚强的意志， 克服和解决各种矛盾，处理 好各种人际关系，从而做出 一定的贡献。; 不仅在干一行，爱一行， 专一行，且要坚定信念与 理想，在工作中实现自我。;行为和习惯是在以上各因素 的支配下进行的，经过反复 实践，使自觉行动成为习以 为常的时候，就成为习惯。 ;A、文明礼貌：是人们在职业实践中长期修养的结果；是从业人员基本素质；是塑造企业形象的需要。 B、文明礼貌的基本内容和具体要求： 仪表——端庄 举止——得体 语言——规范 表情——热情自然 ;A、爱岗敬业的含义 爱岗就是热爱自己的工作岗位，热爱本职工工作； 敬业就是用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作。 B、爱岗敬业的具体要求： 树立职业理想 强化职业责任 提高职业技能 ;A、诚实守信是为人之本、从业之要。 B、诚实守信的具体要求： 忠诚所属企业——诚实劳动、关心企业发展、遵守合同和契约。 维护企业信誉——树立产品质量意识；重视服务质量，树立服务意识； 保守企业秘密 ;办事公道是正确处理各种关系的准则 A、办事公道的涵义：就是指我们在办事情、处理问题时，要站在公正的立场上，对当事双方公平合理、不偏不倚，不论以谁都是按照一个标准办事。 B、办事公道的具体要求： 坚持真理 公私分明 公平公正 光明磊落 ;勤劳节俭是中华民族的传统美德； 勤劳节???是人事事业成功的催化剂； 勤劳节俭是企业在市场竞争中常战常胜的秘诀——勤劳促进效率的提高；节俭降低生产的成本 勤劳节俭是维持社会可持续发展的法宝。 一个社会的可持续发展必须重视生产资料的节约。 ;A、遵纪守法的涵义： 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守纪律和法律，尤其要遵守职业纪律和与职业活动相关的法律法规。 B、职业纪律的涵义： 职业纪律是在特定的职业活动范围内从事某种职业的人们必须共同遵守的行为准则，包括：劳动纪律、组织纪律、财经纪律、群众纪律、保密纪律、宣传纪律、外事纪律等基本纪律要求以及各行各业的特殊纪律要求。 C、遵纪守法的具体要求： 学法、知法、守法、用法； 遵守企业纪律和规范； ;A、团结互助的涵义：指在人与人之间的关系中，为了实现共同的 利益和目标，互相帮助，互相支持，团结协作，共同发展。 B、团结互助的基本要求： 平等尊重； 顾全大局； 互相学习； 加强协作。; 热爱本职工作，是一切职业道德最基本的道德原则。要做到“干一行，爱一行”认真履行自己的岗位职责，以从事此行业为荣，做好本职工作为乐，努力贡献力量。并做到以下五点： 1、敬业。有职业自豪感、荣誉感。2、乐业。从事此项工作，做好本职工作，作为自己的最大乐事。 3、勤业。刻苦学习，钻研技术、精通业务，在平凡的服务工作中能够兢兢业业，尽心尽责，在做好本职工作的同时，养成忠于职守，克勤克俭的良好习惯。 4、创业。要有主人翁精神，开展创造性的工作，为饭店的经营和管理献计献策，为企业的发展出力。 5、护业。要做到爱店如家，爱护饭店的一草一木，一针一线。;修养是指个人在政治、思想、道德品质和知识技能等方面，经过长期锻炼和培养所达到的一定水平，以及逐渐养成的在待人处事方面的正确态度。“修身、齐家、治国、平天下”、(礼记心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平)。 “苦其心志、劳其筋骨”。; ;职业道德修养的途径;职业道德修养的方案;有才有德坚决重用 有才无德选择使用 无才有德培养使用 无才无德坚决不用 ; 服务人员的素质要求; 一、服务人员的思想素质要求; （二）专业思想素质;二、服务人员的服务态度要求; 1．主动; 2．热情; 3．耐心;4．周到; 三、服务人员的服务知识要求;四、服务人员的相关能力要求; 五、服务人员的职业习惯要求; 六、服务人员的身体素质要求 ;? 1、仪容的具体要求;（二） 微笑服务;（三） 语言艺术;?? 应变能力;岗位职责 餐厅主管岗位职责 一、岗位名称：餐饮主管 二、岗位级别：主管