中国甘薯产业及产业技术的发展与展望.pdfVIP

江苏农业学报 (Jiangsu). 01 Agr. Sci. ) ,2012 ,28(5) :969 -973 h IIp: / / 马代夫，李 强，曹清河，等.中国甘薯产业及产业技术的发展与展望[J J. 江苏农业学报，2012 ， 28 (5) :969-973. 中国甘薯产业及产业技术的发展与展望 马代夫， 李强， 曹清河， 钮福祥，谢逸萍， 唐君， 李洪民 (江苏徐淮地区徐州农科所.;1.苏徐州 221121 ) 摘要: 依据联合国粮农组织和国家甘薯产业技术体系调研资料，阐述了中国甘薯产业发展进程和存在问题， 提出了中国甘薯产业发展的趋势;依据国内近年来研究进展，阐述了甘薯产业技术研发现状;综合多年来组织甘薯 产业技术研发的经验和理论，提出了中国甘薯产业技术研发的重点领域和展望。 关键词: 甘薯;产业发展;产业技术;发展趋势 中图分类号: 5531 文献标识码: A 文章编号: 1仪泊-4440(2012 )05-0969~5 969 DeveIopment and prospect of sweetpotato industry and i臼 technoIogies in China MA Dai-fu , U Qiang , CAO Qing-he , NIU Fu-xiang , XIE Yi-ping , TANG Jun , U Hong-min ( X uz/wu 1 nstilUle 01 Agr町ullural Sc阳时四 ollhe X uhuoi Distnct 01 Jiangsu Province , X出/WU 221121 , China) Abstract: According to the investigation data from Food and Agricultural Organization (FAO) and China Agricul- ture Research System of Sweetpotato( CARS-SP) ? the developmental course and challenges of sweetpotato industry in China were reviewed. and the developing trends and prospect were presented. 响le research and developmental stalus of sweetpota- to industry was expounded based on domestic research progress in recent year百. ?ased on 由e experiences and 白白nes sumarrized from the research and development of sweetpotato. some priorily areas of the developmenl of sweetpotalo indus- trial technologies were proposed. Key words: sweetpotalo; industrial development; industrial technology; developmental trend 1 中国甘薯产业的基本情况 1. 1 中国甘薯生产 中国是世界上最大的甘薯生产国，根据世界粮 农组织统计( http://faostat. fao. org) ，进入本世纪以 来中国甘薯种植面积呈缓慢下降趋势，2001 年为 5.507x10 6 hm2 ， 2010 年为 3. 684x 106 hm2 ，年递减 率约为 5% ，中国甘薯种植面积占世界甘薯种植面 积的比例已由本世纪初的 60.0% 左右下降到 收稿日期 :2012.{)7.{)1 基金项目:国家甘薯产业技术体系专项基金项目 (CARS-11 ) 作者简介:马代夫(1953- ) ，男，山东究州人.研究员，研究方向为甘 薯遗传育种。 (Tel) 0516-821892∞; ( E-mail ) daifuma@ 163. com 45.0%左右[1-2] 0 2∞6 -2010 年甘薯种植面积基本 稳定，保持在 3. 70x106 hm2 左右，平均为 3. 67x 106 hm2 ，占世界甘薯种植面积的 45.1% ，年平均产量约 7.804 8x10 7 t ，占世界甘薯总产量的 75.3% ，其总产 量在国内位居第 4，仅次于水稻、小麦和玉米。依据 甘薯产业技术体系调研资料，2011 年中国种植甘薯 面积约为 4. 60x106 hm2 左右，仍