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膳食营养与糖尿病 主讲 张玉华 3.您及家人喝牛奶 ，符合的情况请打“√” （1）常空腹喝 （ ） （2）喜加热喝 （ ） （3）喜冷冻喝 （ ） （4）喜加糖喝 （ ） （5）喜调浓喝 （ ） （6）喜加巧克力喝 （ ） （7）牛奶中添加米汤、稀饭 （ ） （8）牛奶中加橘汁或柠檬汁 （ ） （9）常以炼乳代替牛奶 （ ） （10）用酸奶喂养婴儿 （ ） （11）用牛奶服药 （ ） （12）瓶装牛奶放在阳光下晒，以增加维生素D （ ） 4.您家吃蔬菜的习惯：符合请“√” 1.一次买许多蔬菜吃几天 （ ） 2.吃豆芽吃芽不吃瓣 （ ） 3.炒菜喜欢用小火 （ ） 4.菜做好了总是不马上吃 （ ） 5.吃菜不喝汤 （ ） 6.菜.先切后洗 （ ） 7.偏爱吃炒菜 （ ） 8.完全素食 （ ） 9.生吃蔬菜不讲究彻底洗净 （ ） 5.请列出您认为含维生素C最高的食物-- --水果 （ ） --蔬菜 （ ） --其它 （ ） （一）现代中国的膳食模式转变 发展中国家模式 （温饱模式） 经济发达国家模式 （富裕模式） 骨质疏松 （二）究竟该---吃什么？吃多少？怎么吃？ 1.《中国居民膳食指南》 建议我国居民合理膳食要点： 一、食物多样,谷类为主,粗细搭配 二、多吃蔬菜水果和薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 五、减少烹调用油,吃清淡少盐膳食 六、食不过量,天天运动,保持健康体重 七、三餐分配要合理,零食要适当 八、每天足量饮水,合理选择饮料 九、如饮酒,应限量 十、吃新鲜卫生的食物 （三）为您的膳食营养提几点建议 1.形成好的膳食习惯 1 杯牛奶 250～400g米饭 三份高蛋白 一份：1 两 瘦肉 1 个 鸡蛋 2 两 鱼虾 鸡鸭  豆腐 半两 黄豆 四句话 “有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱” 500g 蔬菜水果 3.限制膳