第九章第四节化学物质与健康.docVIP

9．4化学物质与健康 教案 课 题第九章第四节 化学物质与健康内 容标 准1．知道对生命活动具有重大意义的有机物（如葡萄糖、脂肪、蛋白质等）。 2.了解人体的元素组成。教学目标[知识与能力（1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 （2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 （3）了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 （4）了解人体的元素组成。 （5）了解一些元素对人体健康的重要作用。过程与方法初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。情感、态度、价值观逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。教学重点难点分析教法及学法教学重难点 1. 蛋白质的生理功能。 2. 化学元素对人体健康的影响。 教法学法： 引导法、观察法、讨论法课前准备制作多媒体课件板书设计第九章 课题4 化学物质与健康 一、人体中的化学元素 1 分类 常量元素： 微量元素： ２常见元素对人体健康的意义 碘缺乏：甲状腺肿大 钙缺乏：骨质疏松 铁缺乏：贫血 二、食物中的营养素 蛋白质、糖类、油脂、维