生命活动的主要承担者幻灯片.pptVIP

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2017-04-18 发布于北京
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生命活动的主要承担者幻灯片.ppt

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第二节生命活动的主要承担者——蛋白质;问题探讨;组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。所以我们平时吃的食物中，一般都有蛋白质，肉，蛋，奶和大豆制品中蛋白质含量尤其丰富。;一、氨基酸及其种类;（1）结构通式;问题探讨4：为什么平常我们吃饭时，父母总会说：“不要挑食或者是不要偏食？”;一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通化学键连接在一起，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。;H;C;C;C;C;C;C;（2）在上述形成二肽和三肽的过程中，各形成几个肽键？失去几分子水？;多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。; ;问题探讨5为什么生鸡蛋是液态的，而熟鸡蛋是固态的？吃生鸡蛋和熟鸡蛋，那个好呢？;三、蛋白质的功能; 恩格斯曾说过这样的话：“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新。”;1、根据下面图解，回答问题：;;4、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么：（1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别是、。;本节课到此结束