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PAGE  PAGE 23 《模块一 生物技术实践》练习题 【2014年高考】 下面是关于固定化酶和细菌培养实验的问题。请回答：? ?（1）某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表。? ? （1）将吸附了α-淀粉酶的石英砂装入柱中后，需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱，以除去?____________。按上表分组，将配制好的淀粉溶液加入到固定化酶柱中，然后取一定量的流出液进行KI-I2检测。若流出液呈红色，表明有____________生成；若各组呈现的颜色有显著差异，则流出液中淀粉水解产物浓度最高的是____________组。?? （2）下列关于上述固定化酶实验的叙述，错误的是（ ??）?? A．固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量?? B．淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉?? C．各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同????? D．淀粉溶液的pH对实验结果有影响?? （3）现有一份污水样品，某兴趣小组欲检测其中的细菌数，进行以下实验。将一定量的污水样品进行浓度梯度稀释。取适量不同稀释度的稀释液，用____________法分别接种于固体平面培养基上，经培养后进行计数。该实验应注意，接种前，从盛有____________的容器中将玻璃刮刀取出，放在酒精灯火焰上灼烧，冷却后待用；分组时，需用______________作为对照。?? （4）在上述细菌培养实验中进行计数时，应计数的是接种了（? ????）? ?A．各个稀释度样品的培养基上的细菌数 ?B．合理稀释度样品的培养基上的细菌数?? C．各个稀释度样品的培养基上的菌落数? D．合理稀释度样品的培养基上的菌落数 【2015年高考】 某工厂为了生产耐高温植酸酶饲料添加剂，开展了产该酶菌株的筛选、酶的固定化及其特性分析研究，其流程如下图所示。 请回答： （1）上壤悬液泞先经80℃处理15分钟，其目的是筛选出 ① （2）在无菌条件下，将经过处理的土壤悬液进行 ② ，然后涂布于含有植酸钠的固体培养基上。培养后观察到 ③ ，其周围出现透明水解圈，圈的直径大小与 ④ 强弱相关。 （3）筛选获得的菌株经鉴定后，将优良菌株进行液体扩大培养。培养时斋要振荡，其主要目的是 ⑤ 。液体培养基与固体培养基相比.不含有的成分是 ⑥ 。 （4）在合适条件下，将提纯的植酸酶与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的钙离子溶液中，使液滴形成凝胶固体小球。该过程是对酶进行 ⑦ 。 吸附 B.包埋 C.装柱 D.洗涤 （5）温度与植酸酶相对酶活性的关系如图所示。下列叙述错误的是 ⑧ 。 A.测试温度中，固定化与非固定化植酸酶的最适温度分别为60℃和45℃ B.测试温度范围内，固定化植酸酶的相对酶活性波动低于非固定化植酸酶 C.固定化与非固定化植酸酶相比，相对酶活性在80%以上时的温度范围较宽 D. 65℃时固定化与非固定化植酸酶的相对酶活性因蛋白质变性而位于最低点 1．（省2009高考题）请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上： 下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答： （1）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作： 第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成 （填中间产物），然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用 （填淀粉指示剂）来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。 第二步：用 菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是 。 第三步：用 菌将乙醇转化成乙酸，这一过程 氧气。 （2）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是 ，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成 色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是 。 2．（省2009调研卷）某生物实验室要进行大肠杆菌的培养和分离及植物组织培养实验。现有以下几种试剂供实验用：A..生长素溶液B.脱落酸溶液C.秋水仙素溶液 D.琼脂 E.细胞分裂素溶液 F.赤霉素溶液 (1)大肠杆菌的培养和分离实验中，先用LB 进行扩大培养，再在LB固体平面培养基上进行 分离。在配制固体培养基时，为了使培养基凝固需用到的上述试剂是 。在培养基