简说中国茶叶综述.ppt

简说中国茶叶;中国是茶的故乡;长江中下游地区气候温暖湿润，是茶树生长的先决条件，也是我国最集中的茶叶产区。;茶 叶 的 起 源 和 发 展; 《神农本草经》是我国的第一部药学专著，也是最早记载有关于茶的著作，这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药理知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。这里的“荼”就是指古代的茶。 ; 我国是茶树的原产地，人们在认识茶树过程中进行审意体验，发现茶树具有去疾治病的功效以及济世活人的品格。前者是物质的，而后者是精神的。正是基于茶叶这种崇高的“精神内涵”，才使得他能够在后世的发展中 被各种地位、各种行业、各种领域的人们所接受，并逐渐升华为一种文化！ 从上古时代开始，我国南方一带的人民就已开始种茶和饮茶，并将茶树栽培技术传播到长江流域的大部分地区。早期的茶叶还没有明确的分类，主要是以直接食用从茶树上采摘下来的茶叶为主，随后逐渐发展为水煮后饮用，还没有完整的形制。 ; 到了汉代，人们开始学着储存茶叶，其实方法非常简单，只是将茶叶采摘下来晾干保存起来，在需要的时候取出来冲泡。由于产量和技术的限制，贡茶开始出现，茶叶的采摘和销售由政府直接管理，并收取一定的税金。由于价格昂贵，仅限于王公贵族和富绅官吏才能享用，还远远没有像今天这样普及，对于普通老百姓来说，喝茶是一件非常奢侈的事情。 三国魏