乳企可以走出去，但不能过度依赖国外.docVIP

乳企可以走出去，但不能过度依赖国外 　　乳企到国外建厂、建奶源地是被逼的，只要保证奶业自给率不突破红线就不会危及国家的奶业安全 　　谈起8年前的“三鹿事件”，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利颇为感慨，“一件事就把整个产业都毁了，至今余波未平。” 　　“国人对国产牛奶的质量仍旧不信任。”李胜利对《?t望东方周刊》说，如今的中国奶业尽管在“三鹿事件”的打击下失去了往日的增长速度，却在过去8年慢慢走上正轨，步入可持续的健康发展之路。 　　但他也认为，中国乳业的发展仍然面临诸多问题和挑战，比如原奶市场至2014年中开始的断崖式下跌已导致诸多奶农破产，“这预示着整个行业的发展仍在调整之中，还有很多不确定性。” 　　但李胜利反对外界将国内乳业危机责任归咎于乳企走出去，“走出去是一个大趋势，受国内外因素的多重影响。现阶段来看，这是一个必然的选择。” 走出去是被逼的 　　《?t望东方周刊》：中国乳企去国外投资建厂早已不是单一事件，这是否意味着未来中国乳企将会更多依靠国外奶源？ 　　李胜利：还很难说。因为现在世界乳业整体情况都不景气，全脂奶粉价格很低，很多国家乳业都是过剩的，新西兰、澳大利亚也是一样。所以中国乳企现在走出去是一个好机会，大家都等着把原奶卖出去。如果在全球奶源紧张的时候，光是建个加工厂就很困难了。 　　澳大利亚、新西兰等地都是奶农合作社，奶农还是乳制品加工厂的股东，奶农拿到的收益不仅是销售原料奶获得的收益，还有一部分是加工企业的收入分红，还有一部分人拥有加工企业的债券，奶农与乳制品加工企业的利益关系很紧密。一旦奶源紧张，中国企业因为没有这种合作社体制，当地企业就会把原奶抢走，你可能拿不到奶，至少成本会很高。 　　《?t望东方周刊》：所以中国乳企应该去国外建设奶源地？ 　　李胜利：大环境是有利的，但也要注意一个问题：乳企自己建奶源地就要买地、买牛，成本肯定要比当地企业高得多。 　　新西兰奶农多是世代养牛，土地完全私有化，没有成本，而中国企业过去之后，一切都要从别人手里买，土地价格会上涨，这对企业是很大的挑战。所以中国企业需要走当地的模式，与奶农建设合作社。 　　当然，最好的方式是和当地企业合作，入股或者买下当地加工企业，这就等于直接把原先入股的奶农买断了，可以避免自己建奶源地的诸多麻烦，也能避免缺奶时合作社对中国企业的封锁。 　　很多中国企业在走出去之前没有意识到会有这么多的问题，包括政策、乳业体制、合作社机制上的变动都会对企业带来很大影响，很多企业去了国外就因水土不服交了很多学费。 　　《?t望东方周刊》：既然要面对这么多的问题，为什么中国乳企还要蜂拥到国外去建奶源地？有这个必要吗？ 　　李胜利：从奶源的发展来说，国内现在养牛水平提高，规模化程度比较高，单产也提升了很多，完全可以满足国内奶企的需要，并且现在国内奶源是过剩的，企业都在缩减收购量。 　　但是从加工企业角度来讲，它是为了以后的发展更有竞争力。现在澳大利亚、新西兰这些国家的奶粉、液态奶流入中国的量非常大，并且进口量一直在攀升，如果国内乳企不走出去，可能就会被国外竞争对手打垮。从这点来说，国内奶企走出去是被逼的。 奶源自给率不低于60% 　　《?t望东方周刊》：除了战略层面的考虑，很大的原因是不是国外原奶的成本比国内低很多？ 　　李胜利：对，澳大利亚的奶源比较便宜，因为它采取的是放养模式，固定资产投入比较少，成本比较低，奶价也就比较低，所以在这些地方加工原奶很便宜。 　　比如新西兰的原奶收购价每公斤1.7元左右，国内则是3.7，比新西兰要贵很多。乳企在当地建加工厂，可以用廉价的原料奶生产乳制品再返销到国内。另外，很多乳企在国外建设奶源地，是为了跟加工相配套。 　　另外，澳大利亚、新西兰等地近年来有很多农场以比较便宜的价格出售，一些中国乳企就乘机买了下来，这也是一个趋势。 　　但这些依靠国外奶源生产的乳制品最后还是出售到国内市场，不可能在澳大利亚或者新西兰销售，因为这些国家的乳业市场本身已经饱和了，像新西兰95%的乳制品是出口的。 　　《?t望东方周刊》：但对国内奶牛养殖业来说，乳企都跑去国外建奶源地，这不是什么好事吧？ 　　李胜利：对，现在很多乳企都在国内限制原奶收购量，如果以后其在国外规模比较大了，对国内势必是种巨大压力。因为中国也面临着奶源相对过剩的问题，原奶生产成本偏高，竞争力根本赶不上新西兰、澳大利亚这些地方。 　　这种情况下，走出去对于中国乳企的发展是有利的，但对中国奶源基地的建设是有冲击的，因为价格有差别，产品又返销到中国来，等于压缩了国内的奶源，尤其是现在奶源过剩的情况下，影响更大。 　　《?t望东方周刊》：你觉得这个冲击会有多大？ 　　李胜利：这个还很难说，因为这几年刚走出去，