旅游管理专业教学内容及课程体系总结.docVIP

PAGE  PAGE 5 旅游管理专业教学内容和课程体系总结 旅游管理专业创建于2001年，两年多来，该专业致力于培养大专层次，德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质，熟悉旅游市场，具备旅游管理专业的理论知识和操作技能，有较强的涉外能力和创新能力，适应旅行社、景区（点）、酒店、宾馆等企业经营管理、服务第一线需要的实用型专业人才和创业型人才。为了实现上述培养目标，该专业制定了一套科学适用、以应用为主旨和特征的教学内容和课程体系。现将有关教学内容及课程体系说明如下： 以应用技能为中心设置课程 （一）课程设置的原则 课程设置是任何一个专业成功与否的重要环节。经过认真思考和探索，并借鉴国内外高职类兄弟院校旅游管理专业课程设置的特点，结合深圳旅游市场对旅游管理人才的要求，我们在进行旅游管理专业课程设置时主要遵循了以下几方面的原则： 1、以培训目标应用技能为中心设置课程 高职教育的培养目标是培养直接进行生产、服务、技术操作和管理一线的实用型人才。我们在课程设置时摒弃了传统高校以学科为中心的做法，而是以培养目标应用为中心。从旅游业职业岗位所要求的职业能力（见图1）出发，分析各种技术人才所必须具备的知识、技术和能力，以此为核心形成一套完整的课程体系（见表1）。 图1 旅游管理专业学生职业能力分解图 职业能力 职业素质 职业技能 基本素质英语 应 用 能力计算 机应 用能 力人际 关 系 能力导 游 能 力旅游 电子 商务 能力旅游财务管理能力旅行社管理能力景区景点管理能力旅游饭店管理能力 表1 能力分解及对应课程体系表 综合能力专项能力能力要素课程设置基本素质政治素质,思想品德,职业道德,身心素质热爱祖国,树立正确的世界观和人生观;敬岗爱业,具有较强的责任心,事业心和法制观念政治理论课;德育课；旅游法规英语应用能力基础英语、专业英语应用能力具有一定的英语听、说、读、写能力和较高的旅游英语会话水平基础英语；旅游英语计算机应用能力计算机应用能力能应用计算机处理日常事务，掌握计算机编程技术计算机应用基础，计算机网络基础人际关系能力人际沟通与协调能力具有较强的群体意识与合作精神，掌握一定的公关技巧公共关系、服务业礼仪、应用文写作、旅游心理学、民族文化导游能力导游能力具有较强的旅游现场导游能力导游基础与业务旅游电子商务能力旅游电子商务能力能用电子商务处理旅游业务，能进行旅游网页的制作与管理旅游电子商务、旅游信息管理旅游财务管理能力旅游财务管理能力熟悉旅游企业的财务工作，能进行旅游企业的财务管理会计学基础、旅游经济学、旅游企业财务管理、会计电算化旅行社管理能力旅行社管理能力熟悉旅行社的业务动作程序和过程，能进行旅行社的经营与管理旅行社运行管理景区景点管理能力旅游地规划设计与管理熟悉旅游规划设计的内容和程序，具有较强的旅游地管理能力旅游地理学、旅游资源学、旅游资源开发与管理旅游饭店管理能力旅游饭店管理能力熟悉旅游饭店的经营管理内容和程序，具有一定的旅游饭店管理能力现代旅游饭店管理、酒店电脑管理 2、以培养实用型与复合型人才为目标设置课程 作为高职教育的旅游管理专业，具有面向地方、面向社会及面向基层的特性，因而决定了其培养目标的实用型、复合型。实用型指学生所学知识是旅游行业使用的技能与工作程序，学生毕业与从业之间不存在再培训阶段，可直接上岗。然而，由于目前科学技术水平发展日新月异，需求复杂化和市场不稳定因素加剧，如果仅强调实用型，则会出现学生所学知识生命周期太短的问题。因而，要以实用为特点，同时加强复合型的特点，既拓宽学生的知识面，又培养学生较强的再学习能力，走宽专多能的道路。目前旅游管理专业课程正是遵循这一原则设置。以旅游行业现行的管理规范设置课程，同时还给予学生现代社会再学习的基本能力。如旅游管理开设了《高等数学》、《管理学基础》、《会计学原理》、《旅游经济学》、《旅游市场营销》等课程，这都为学生毕业时或今后专升本旅游类和经济、管理类本科专业做了准备，使学生有更多的发展机会。 3、课程设置的相对动态原则 这是指专业课程设置在一定时期内随着社会和企业需要，随着科学技术不断发展，产生相应的变化，这主要是由其应用型为主的培养目标所决定的，也是高职教育十分显著的特点。本专业开办两年来，在01级教学计划的基础上制定了02、03级的教学计划，每一次新制定教学计划时，都根据专业人士的建议，以及社会调查反馈的信息对前面的教学计划进行了调整。如根据本专业学生生源素质较差，历史文化知识功底非常浅